Tìm kiếm bài viết

Bánh Halloween: Hướng dẫn và ý tưởng cho mùa lễ 31 tháng 10

Mỗi năm, khi tháng 10 gõ cửa cùng làn gió se lạnh và những gam màu cam - đen đặc trưng, không khí Halloween lại tràn ngập khắp nơi. Đây không chỉ là dịp để hóa trang và vui chơi, mà còn là cơ hội tuyệt vời để thỏa sức sáng tạo trong ẩm thực. Trong số đó, bánh Halloween luôn là điểm nhấn đặc biệt của mọi bữa tiệc. Với sự pha trộn giữa hương vị ngọt ngào và phong cách trang trí “ma quái” đầy thú vị, những chiếc bánh mang đậm sắc màu Halloween vừa hấp dẫn, vừa tạo không khí lễ hội trọn vẹn. Trong bài viết này, KiddiHub sẽ mang đến cho bạn hướng dẫn chi tiết và những ý tưởng làm bánh Halloween độc đáo, giúp mùa lễ 31 tháng 10 của bạn trở nên đáng nhớ và rực rỡ hơn bao giờ hết.

Ngày Halloween là ngày mấy tháng mấy?

Trước khi đi sâu vào bánh, hãy chắc chắn bạn biết ngày lễ hàng năm này diễn ra khi nào - vì nó ảnh hưởng đến việc bạn lên kế hoạch nấu nướng, trang trí và tổ chức tiệc. Cùng tìm hiểu ngày Halloween là ngày mấy tháng mấy nhé!

Halloween được tổ chức hàng năm vào ngày 31 tháng 10. 31 tháng 10 là đêm trước của ngày All Saints’ Day (1 tháng 11) - một phần trong mùa lễ gọi là Allhallowtide. Vì thế, nếu bạn đang chuẩn bị cho “bánh Halloween” hay tiệc chủ đề Halloween, hãy đặt mốc ngày 31/10 và có thể bắt đầu trang trí/chuẩn bị từ những ngày trước đó để không bị gấp rút.

Vì sao lại làm “bánh Halloween”? Ý tưởng chủ đề

Tại sao chọn làm bánh Halloween?

Bánh luôn là món trung tâm của bất kỳ bữa tiệc nào - và khi thêm chủ đề Halloween vào bánh (màu cam, đen, hình bí ngô, ma, mạng nhện…) thì ngay lập tức tạo được không khí lễ hội, thu hút mắt và khẩu vị.

Bằng cách kết hợp “bánh Halloween”, bạn có thể vừa thưởng thức hương vị bánh ngọt, vừa kể câu chuyện chủ đề Halloween thông qua hình dáng, màu sắc, trang trí. Ngoài ra, bánh Halloween còn là cách hay để kết hợp trò chơi, sinh hoạt chung, khiến tiệc trở nên sống động và nhớ được lâu hơn.

Ý tưởng chủ đề cho bánh Halloween

Khi nghĩ tới “bánh Halloween”, bạn có thể hướng tới nhiều phong cách khác nhau:

Bánh có màu chủ đạo: cam - đen - tím - ví dụ lớp kem màu cam (bí ngô), chi tiết đen (mạng nhện, con dơi).
Hình dáng & trang trí “ma quái”: bánh hình bí ngô, bánh với mặt “jack-o-lantern”, bánh có chi tiết con ma, mạng nhện, nhện, hay bánh phủ “máu giả” bằng siro đỏ.
Bánh kem Halloween: Một chiếc bánh kem lớn dùng để cắt chia sẻ, hoặc nhiều chiếc cupcake nhỏ cho “trick-or-treat” tại nhà.
Kết hợp với các trò chơi thú vị ngày Halloween để bánh không chỉ là món ăn mà còn là phần thưởng hoặc điểm nhấn trong trò chơi.

Tóm lại, bạn hoàn toàn có thể biến món “bánh Halloween” thành điểm nhấn của cả lễ hội - không chỉ là ăn mà còn là trang trí, chụp ảnh và chơi cùng.

Các loại bánh Halloween phổ biến

Khi nói tới các loại bánh Halloween, ta có thể chia thành vài nhóm để dễ lựa chọn:

Bánh kem hình chủ đề Halloween

Bánh kem (layer cake hoặc bánh tầng) với lớp kem trang trí màu cam - đen - trắng, họa tiết bí ngô, mạng nhện, nhện. Bánh kem Halloween rất phù hợp cho tiệc đông người, hoặc làm trung tâm bàn tiệc.

Bánh ngọt nhỏ: cupcake, bánh quy, cake pops Halloween

Cupcake phủ kem màu sắc, thêm “mắt ma”, “bọ cạp”, “xương” từ đường fondant - dễ làm và mỗi người một chiếc. Cake pops hoặc bánh tròn nhỏ cũng có thể phủ socola đen và trang trí hình bí ngô mini. Đây là lựa chọn linh hoạt cho trò chơi hoặc dành cho trẻ nhỏ.

Bánh đơn giản đổi màu hoặc hình dạng

Bạn có thể lấy công thức bánh đơn giản, sau đó đổi màu kem hoặc trang trí phù hợp chủ đề Halloween (ví dụ: bánh cà rốt với lớp kem màu cam, hoặc bánh brownie phủ socola đen có mắt ma). Điều này giúp bạn làm “bánh Halloween” mà không cần công thức phức tạp.

Bánh trang trí đặc biệt

Nếu muốn gây bất ngờ, bạn có thể làm bánh hình “hộp sọ”, “ngôi mộ”, hoặc dùng gel đỏ (rượu sim hoặc siro) tạo hiệu ứng máu, lớp trang trí mạng nhện tạo thành bánh “ma”, bánh phủ siro đỏ như “máu”, bánh hình hồn ma, bí ngô, ngôi mộ…

Như vậy, khi nói tới các loại bánh Halloween, bạn có nhiều lựa chọn từ bánh kem lớn đến bánh nhỏ, từ bánh phức tạp đến bánh làm nhanh - tùy vào thời gian, khả năng và số lượng khách của bạn.

Hướng dẫn làm bánh Halloween đơn giản

Để giúp bạn tham khảo cách làm bánh Halloween, Kiddihub sẽ chia sẻ hướng dẫn làm bánh Halloween đơn giản để bạn có thể bắt tay thực hiện ngay.

Chuẩn bị & lưu ý trước khi làm bánh Halloween

Trước khi bắt tay vào tạo nên những chiếc bánh Halloween độc đáo và đầy màu sắc, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng nguyên liệu, dụng cụ và nắm rõ một vài lưu ý nhỏ để quá trình làm bánh diễn ra suôn sẻ và cho ra thành phẩm đẹp mắt nhất:

Chuẩn bị khuôn bánh, giấy nến, khuôn cupcake nếu làm bánh nhỏ.
Nguyên liệu cơ bản: bột, trứng, đường, bơ hoặc dầu, sữa, kem tươi. Nếu làm bánh kem: lớp kem (buttercream) hoặc kem cheesecake.
Màu thực phẩm: cam, đen, tím (cho lớp kem hoặc trang trí).
Phụ kiện trang trí: fondant trắng/đen (làm mắt, mạng nhện), kẹo hình ma, nhện nhỏ (chơi được), siro đỏ (hiệu ứng máu).
Dự trù thời gian: nếu chỉ làm cupcake, thời gian sẽ ít hơn; nếu làm bánh nhiều tầng, bạn cần thời gian để bánh nguội và lớp kem cứng lại.
Đảm bảo khẩu phần và số người: nếu cho tiệc, làm bánh lớn; nếu chỉ vài người thì bánh nhỏ nhiều chiếc.

Chỉ với một chút chuẩn bị chu đáo và tuân thủ những lưu ý trên, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu hành trình làm bánh Halloween vừa ngon miệng vừa mang đậm không khí lễ hội rồi đấy!

Hướng dẫn làm bánh kem Halloween kiểu đơn giản

Sau đây là bước hướng dẫn cơ bản bạn có thể tham khảo và biến tấu cho phù hợp.

Nguyên liệu gợi ý (cho bánh 20 cm khoảng 8-10 người):

Bột mì đa dụng: ~200 g
Đường: ~150 g
Trứng: 3 quả
Sữa tươi: ~100 ml
Bơ lạt hoặc dầu thực vật: ~80 g
Muối, vani: 1/4 tsp mỗi loại
Màu thực phẩm (cam) hoặc sử dụng bột bí ngô nấu chín để làm màu cam tự nhiên
Kem phủ: kem tươi + đường, hoặc buttercream
Trang trí: màu đen (màu thực phẩm + kem), kẹo trang trí ma, mắt bjork, fondant trắng/đen

Hướng dẫn làm bánh kem Halloween kiểu đơn giản

Các bước thực hiện:

Làm nóng lò ~ 175-180 °C, chuẩn bị khuôn bánh đã phết bơ và lót giấy nến.
Trộn bơ và đường cho tới khi bông, thêm trứng từng quả, khuấy đều.
Trộn bột + muối, rây rồi cho vào hỗn hợp bơ/trứng xen kẽ với sữa, thêm vani và màu cam/bí ngô nếu có.
Đổ bột vào khuôn và nướng khoảng 30-35 phút (tùy lò và kích cỡ bánh) hoặc tới khi que thử cắm vào bánh rút ra sạch.
Bánh nguội trên rack rồi mới phủ kem.
Làm lớp kem phủ: đánh kem tươi với đường cho tới khi cứng vừa. Chia kem thành hai phần: một phần màu cam, một phần màu đen hoặc phủ toàn màu đen.
Phủ bánh lớp kem màu cam hoặc đen tùy ý, sau đó dùng kem màu đen hoặc fondant để tạo hình “mạng nhện” (ví dụ: dùng ống bắt kem vẽ hình mạng), hoặc thêm mắt ma, kẹo nhện, nhện giả. Bạn có thể tham khảo thêm các ảnh Halloween để lấy cảm hứng.
Cuối cùng có thể rắc kẹo nhỏ hoặc dùng siro đỏ tạo hiệu ứng “máu” rỉ ra từ mẫu bánh.
Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng để kem ổn định và bánh giữ được hình dạng.

Gợi ý cách làm bánh Halloween đơn giản - biến tấu nhanh

Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc muốn làm nhanh:

Làm cupcake Halloween thay vì bánh lớn: sử dụng khuôn cupcake, nướng bột và rồi phủ kem màu cam/đen, thêm fondant nhỏ hình ma hoặc nhện.
Hoặc sử dụng bánh mua sẵn (mix bột hoặc bánh sponge) rồi phủ và trang trí thêm để thành bánh Halloween - tiết kiệm công sức.
Sử dụng nguyên liệu tự nhiên: bí ngô nghiền sẵn để làm màu cam + mùi vị mùa thu.
Tạo hiệu ứng dễ: dùng que xiên hoặc tăm để “vẽ” mạng nhện trong lớp kem còn lỏng trước khi cố định.

Gợi ý cách làm bánh Halloween đơn giản - biến tấu nhanh

Một vài mẹo nhỏ để bánh đẹp và hợp chủ đề

Để chiếc bánh Halloween không chỉ ngon mà còn thật ấn tượng, bạn nên bỏ túi một vài mẹo nhỏ trong khâu trang trí và phối màu, giúp bánh nổi bật đúng tinh thần ma mị nhưng vẫn đáng yêu của mùa lễ hội:

Khi vẽ mạng nhện: dùng kem đen hoặc chocolate đen, bắt thành vòng đồng tâm rồi kéo tăm từ trong ra ngoài để tạo hình.
Đối với lớp kem màu đen: dùng màu thực phẩm đen hoặc chocolate đen + kem trắng để có màu đậm hơn.
Trang trí thêm bằng kẹo nghiền, hình nhện nhỏ hoặc cây nấm mini (giả) giúp tăng độ “Halloween”.
Bánh nên được để mát để kem ổn định trước khi cắt - giúp giữ hình và tránh bị trượt.
Chụp ảnh bánh: ánh sáng tốt + background tối sẽ làm bánh chủ đề Halloween nổi bật hơn.

Chỉ cần áp dụng khéo léo những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ dễ dàng biến chiếc bánh Halloween của mình thành tác phẩm nghệ thuật đậm chất lễ hội, khiến ai nhìn thấy cũng muốn thưởng thức ngay!

Trò chơi thú vị ngày Halloween dành cho tiệc bánh

Ngoài việc chuẩn bị và thưởng thức “bánh Halloween”, việc kết hợp trò chơi sẽ giúp buổi tiệc thêm sôi động và trẻ trung. Dưới đây là vài trò chơi thú vị ngày Halloween mà bạn có thể kết hợp:

Trick-or-treat tại nhà: các bạn nhỏ hoặc khách tới từng bàn/lượt để “rinh” cupcake hoặc bánh nhỏ Halloween.
Cuộc thi trang trí bánh: mỗi người hoặc nhóm nhỏ nhận một bánh hoặc cupcake trắng và vật liệu trang trí (kem, fondant, kẹo) - ai trang trí chủ đề Halloween đẹp nhất nhận phần thưởng.

Trò chơi thú vị ngày Halloween dành cho tiệc bánh

Bốc thăm bánh bí ẩn: làm một số bánh với nhân hoặc màu bất ngờ (ví dụ: kem xanh, nhân dâu đỏ “máu”), người tham gia chọn ngẫu nhiên và gỡ bánh - xem ai gặp bánh “kinh dị” nhất.
Đố vui Halloween: đặt những câu hỏi liên quan tới Halloween (ví dụ: ngày Halloween là ngày mấy tháng mấy?) - người trả lời đúng nhận cupcake hoặc phần bánh nhỏ.
Chụp ảnh “ma quái” với bánh: chuẩn bị một góc ảnh với backdrop tối + đồ trang trí Halloween + bánh chủ đề, mọi người chụp hình cùng bánh và miễn phí chia sẻ på social.

Những trò chơi này giúp chiếc bánh không chỉ là món ăn mà còn là trung tâm tương tác, khiến cả buổi tiệc trở nên đáng nhớ hơn.

Halloween không chỉ là ngày của hóa trang và những trò đùa tinh nghịch, mà còn là dịp để mọi người cùng nhau sáng tạo, sẻ chia niềm vui qua từng món ăn tự tay làm ra. Một chiếc bánh Halloween được trang trí đẹp mắt và mang đậm tinh thần lễ hội sẽ khiến không gian tiệc của bạn trở nên ấn tượng hơn bao giờ hết. Hy vọng rằng, với những hướng dẫn và ý tưởng làm bánh Halloween mà KiddiHub chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng tự tay tạo nên những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, lan tỏa niềm vui đến gia đình và bạn bè trong đêm 31 tháng 10. Hãy để KiddiHub đồng hành cùng bạn trong hành trình biến Halloween thành một kỷ niệm thật đáng nhớ!

Đăng bởi: