Tìm kiếm bài viết

Giáo án STEM môn công nghệ 6 đầy đủ nhất hiện nay

Giáo án STEM môn Công nghệ 6 do KiddiHub tổng hợp và thiết kế theo định hướng đổi mới sáng tạo, giúp giáo viên dễ dàng triển khai bài giảng hiệu quả, tích hợp lý thuyết với thực hành. Với nội dung bám sát chương trình GDPT mới, giáo án không chỉ phát triển tư duy công nghệ, kỹ năng giải quyết vấn đề mà còn khơi dậy niềm đam mê học tập của học sinh thông qua các hoạt động STEM hấp dẫn, thực tiễn. Cùng khám phá ngay bộ giáo án chất lượng, đầy đủ và miễn phí trên KiddiHub!

STEM là gì?

STEM là viết tắt của bốn lĩnh vực: Khoa học (Science), Công nghệ (Technology), Kỹ thuật (Engineering) và Toán học (Mathematics). Đây là mô hình giáo dục hiện đại giúp học sinh phát triển tư duy logic, khả năng sáng tạo và kỹ năng giải quyết vấn đề thông qua các hoạt động trải nghiệm thực tế. Phương pháp học STEM không chỉ trang bị kiến thức liên môn mà còn tạo nền tảng vững chắc cho định hướng nghề nghiệp trong thời đại công nghệ số. Hiện nay, giáo dục STEM đang được áp dụng rộng rãi tại các trường học ở Việt Nam nhằm nâng cao chất lượng dạy và học, đặc biệt trong các môn như Công nghệ, Khoa học và Tin học.

Tầm quan trọng của giáo án STEM môn Công nghệ 6 trong giảng dạy

Tầm quan trọng của giáo án STEM môn Công nghệ 6 trong giảng dạy là rất lớn, bởi vì:

Giúp học sinh phát triển tư duy liên ngành: Giáo án STEM môn Công nghệ 6 tích hợp các kiến thức về Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật và Toán học, từ đó giúp học sinh không chỉ học lý thuyết mà còn áp dụng vào thực tiễn, phát triển tư duy phân tích và giải quyết vấn đề một cách toàn diện.
Tăng cường kỹ năng thực hành: Qua các hoạt động thiết kế, chế tạo mô hình và thực nghiệm, giáo án STEM môn Công nghệ 6 giúp học sinh rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm, sáng tạo và kỹ năng thao tác công nghệ, nâng cao năng lực tự học và tự chủ.
Khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới: Giáo án STEM môn Công nghệ 6 thường thiết kế các bài học theo hướng mở, cho phép học sinh tự do khám phá, tìm kiếm ý tưởng mới và thực hiện các dự án sáng tạo, từ đó kích thích khả năng đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực công nghệ.
Liên hệ với thực tiễn cuộc sống: Những nội dung trong giáo án STEM môn Công nghệ 6 thường lấy các tình huống thực tế làm trung tâm, giúp học sinh nhận biết ứng dụng của công nghệ trong đời sống và sản xuất, tạo động lực học tập và hướng nghiệp sớm.
Phát triển toàn diện năng lực học sinh: Nhờ phương pháp học qua dự án và trải nghiệm, giáo án STEM môn Công nghệ 6 giúp phát triển đồng thời các năng lực như tư duy phản biện, giao tiếp, hợp tác và kỹ năng số — những kỹ năng thiết yếu trong thời đại công nghệ 4.0.

Tóm lại, việc xây dựng và sử dụng hiệu quả giáo án STEM môn Công nghệ 6 không chỉ nâng cao chất lượng dạy học mà còn trang bị cho học sinh những nền tảng vững chắc để thích nghi và phát triển trong thế giới hiện đại.

Giáo án STEM môn Công nghệ cần có những gì? Cách soạn giáo án STEM hiệu quả

Giáo án STEM môn Công nghệ 6 cần có những gì?

Mục tiêu bài học rõ ràng, cụ thể: Bao gồm mục tiêu về kiến thức, kỹ năng và phẩm chất mà học sinh cần đạt được sau bài học. Đặc biệt nhấn mạnh phát triển năng lực sáng tạo, tư duy giải quyết vấn đề và kỹ năng làm việc nhóm.
Nội dung tích hợp liên môn: Kết hợp kiến thức, kỹ năng từ Khoa học, Công nghệ, Kỹ thuật và Toán học theo hướng liên ngành, giúp học sinh thấy được sự liên kết và ứng dụng thực tế.
Hoạt động học tập trải nghiệm và dự án: Giáo án phải có các hoạt động thực hành, thiết kế, chế tạo, thí nghiệm, giải quyết vấn đề thực tế để học sinh tự khám phá, vận dụng kiến thức.
Phương pháp giảng dạy tích cực: Sử dụng các phương pháp như học theo dự án, thảo luận nhóm, giải quyết tình huống, trình bày sản phẩm để phát huy tối đa năng lực học sinh.
Thiết bị, vật liệu và học liệu phù hợp: Liệt kê rõ các dụng cụ, thiết bị công nghệ, nguyên vật liệu cần chuẩn bị để thực hiện các hoạt động trong bài học.
Tiến trình dạy học chi tiết: Mô tả rõ từng bước hoạt động học tập từ khởi động, khám phá kiến thức, luyện tập thực hành đến đánh giá và củng cố.
Tiêu chí đánh giá: Xây dựng bộ tiêu chí đánh giá cụ thể, bao gồm đánh giá quá trình học tập, sản phẩm và thái độ của học sinh.

Cách soạn giáo án STEM hiệu quả

Hiểu rõ chuẩn kiến thức và năng lực cần đạt: Trước khi soạn, giáo viên cần nắm chắc mục tiêu môn học và chuẩn đầu ra của chương trình Công nghệ.
Xác định chủ đề phù hợp: Chọn chủ đề có tính thực tiễn, gần gũi với cuộc sống, đồng thời kích thích sự sáng tạo và tư duy phản biện của học sinh.
Lập kế hoạch hoạt động trải nghiệm rõ ràng: Thiết kế các hoạt động theo từng giai đoạn, đảm bảo có sự kết nối logic giữa các bước: Khởi động – Khám phá – Thực hành – Trình bày – Đánh giá.
Chuẩn bị kỹ thiết bị và vật liệu: Đảm bảo các dụng cụ, nguyên liệu đầy đủ, an toàn và phù hợp với lứa tuổi học sinh để tránh gián đoạn khi dạy.
Tạo cơ hội cho học sinh chủ động: Soạn các câu hỏi mở, tình huống thực tế để học sinh tự tìm tòi, thảo luận và đưa ra giải pháp.
Phối hợp đánh giá đa chiều: Kết hợp tự đánh giá, đánh giá nhóm và đánh giá của giáo viên để phản hồi toàn diện về kết quả học tập.
Ghi chép và điều chỉnh: Sau mỗi tiết dạy, giáo viên nên ghi lại những điểm mạnh, điểm yếu để rút kinh nghiệm và cải tiến giáo án cho những lần sau.

Tổng hợp các mẫu giáo án STEM môn Công nghệ 6

Dưới đây là tổng hợp các mẫu giáo án STEM môn Công nghệ 6 được thiết kế khoa học, sáng tạo, giúp giáo viên dễ dàng áp dụng trong giảng dạy. Mỗi giáo án đều tích hợp kiến thức lý thuyết với thực hành, khơi gợi tư duy và phát triển năng lực học sinh. Cùng khám phá ngay để nâng cao chất lượng dạy học theo định hướng giáo dục STEM hiệu quả!

Mẫu 1

Giáo án STEM môn Công nghệ lớp 6
Chủ đề hoạt động: NGÔI NHÀ CỦA EM
Lĩnh vực chính: Công nghệ – Lớp 6
Số tiết thực hiện: 2 tiết

I. Mục đích và định hướng bài học

1. Theo yêu cầu của chương trình giáo dục phổ thông năm 2018:

Học sinh được hướng dẫn để hình thành ý tưởng và tiến hành lắp ráp mô hình ngôi nhà từ các vật liệu có thể tái sử dụng hoặc dễ tìm trong thực tế.

II. Mục tiêu cụ thể

1. Về phát triển năng lực

a. Năng lực chuyên môn công nghệ:

Nhận thức công nghệ: Học sinh xác định được những tiêu chí cơ bản khi thiết kế một ngôi nhà, đồng thời nắm được các bước trong quá trình xây dựng mô hình từ phác thảo đến lắp ghép hoàn chỉnh.
Đánh giá công nghệ: Biết so sánh, đối chiếu mô hình đã tạo với kiến trúc đặc trưng của nhà ở Việt Nam, hiểu rõ cấu trúc cơ bản của một căn nhà thông thường cũng như điểm nổi bật của ngôi nhà thông minh.
Thiết kế công nghệ: Có thể sáng tạo mô hình nhà ở đảm bảo các yếu tố tiết kiệm năng lượng, phù hợp khí hậu và phong cách sống Việt Nam, đồng thời tích hợp những đặc điểm của công nghệ nhà thông minh.

b. Năng lực chung:

Giao tiếp và làm việc nhóm: Học sinh thể hiện khả năng trình bày ý tưởng rõ ràng, cùng thảo luận và giải quyết vấn đề trong quá trình làm việc nhóm, thực hiện nhiệm vụ một cách chủ động và có trách nhiệm.
Tư duy sáng tạo và giải quyết vấn đề: Phân tích đề bài để đưa ra phương án thiết kế phù hợp; lên kế hoạch cụ thể cho hoạt động nhóm, xác định mục tiêu và phương thức thực hiện; đồng thời đánh giá hiệu quả của kế hoạch đã đề ra.

2. Về phẩm chất học sinh

Tinh thần chăm chỉ: Học sinh có thái độ nghiêm túc trong quá trình học, tích cực áp dụng kiến thức và kỹ năng đã học về nhà ở vào thực tiễn dự án; luôn nỗ lực hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.
Khả năng tự lập và tự học: Học sinh biết cách lên kế hoạch và triển khai việc học một cách khoa học; hiểu rõ sở thích cũng như năng lực cá nhân; chủ động thực hiện các phần việc của mình nhằm đóng góp vào thành công chung của dự án. Các kiến thức và kỹ năng liên quan đến nhà ở được học sinh linh hoạt ứng dụng trong quá trình lên ý tưởng và lắp ráp mô hình ngôi nhà.

II. Thiết bị dạy học và học liệu cần chuẩn bị

Sách giáo khoa Công nghệ 6 – bộ sách Chân trời sáng tạo
Phiếu học tập số 1 và số 2
Bảng tiêu chí dùng để đánh giá sản phẩm mô hình

III. Các bước tiến hành hoạt động học tập

1. Khởi động – Xác định vấn đề (Thời lượng: 10 phút)

a) Mục tiêu:
Hướng dẫn học sinh hình thành ý tưởng và lập kế hoạch triển khai chủ đề "Ngôi nhà của em".

b) Cách tiến hành:

Bước 1 – Giao nhiệm vụ học tập:
Giáo viên giới thiệu tình huống mang tính thực tế để dẫn dắt vào nội dung bài học:

"Gia đình bác Minh dự định xây một ngôi nhà mới. Tuy nhiên, bản thiết kế hiện tại chưa đạt yêu cầu về thẩm mỹ và kỹ thuật. Bác Minh đã liên hệ với một kiến trúc sư và kỹ sư xây dựng để xin tư vấn. Nếu em là người được giao nhiệm vụ này, em sẽ đưa ra lời khuyên như thế nào?"

Học sinh đóng vai kiến trúc sư hoặc kỹ sư để xử lý tình huống.

Bước 2 – Học sinh thảo luận và đề xuất phương án:
Học sinh thảo luận nhóm, đưa ra cách giải quyết tình huống. Trong quá trình đó, một số câu hỏi nảy sinh như:
- Làm thế nào để bố trí các khu vực trong ngôi nhà hợp lý và đẹp mắt?
- Kiểu thiết kế nhà ở nào sẽ phù hợp với khí hậu và đặc điểm vùng miền, đồng thời tiết kiệm năng lượng?
- Những thiết bị và đồ dùng nào nên sử dụng trong gia đình để tiết kiệm điện năng?

Giáo viên giao nhiệm vụ cho học sinh về nhà tìm hiểu thêm về:

Cách bố trí không gian trong nhà ở truyền thống và hiện đại của Việt Nam
Những phong cách kiến trúc phù hợp với địa phương
Các thiết bị sinh hoạt có khả năng tiết kiệm năng lượng

Từ đó, giáo viên giới thiệu nhiệm vụ trung tâm của bài học: Thực hiện dự án “Ngôi nhà của em” – nơi học sinh sẽ thiết kế, lên ý tưởng và tạo mô hình ngôi nhà phù hợp với các tiêu chí thẩm mỹ, kỹ thuật và tiết kiệm năng lượng.

2. Hình thành kiến thức – Khám phá và xây dựng ý tưởng thiết kế (Thời lượng: 20 phút)

a) Mục tiêu:

Học sinh tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến thiết kế nhà ở (khí hậu, địa hình, nhu cầu sử dụng…).
Biết cách xác định các khu vực chức năng trong ngôi nhà và lựa chọn phong cách kiến trúc phù hợp.
Hình thành ý tưởng thiết kế ban đầu cho “Ngôi nhà của em”.

b) Cách tiến hành:

Bước 1 – Khám phá kiến thức nền:

Giáo viên chiếu hình ảnh hoặc video minh họa về các kiểu nhà ở truyền thống và hiện đại tại Việt Nam.
Tổ chức hoạt động thảo luận theo nhóm: So sánh điểm giống và khác nhau giữa các mẫu nhà ở, tìm ra yếu tố tác động đến thiết kế (khí hậu nóng ẩm, diện tích đất, vật liệu sẵn có…).

Bước 2 – Học sinh xây dựng ý tưởng thiết kế:

Mỗi nhóm xác định nhu cầu sử dụng của một gia đình cụ thể (số thành viên, thói quen sinh hoạt, sở thích…).
Học sinh phác thảo sơ bộ ý tưởng bố trí các khu vực trong ngôi nhà: phòng khách, phòng ngủ, bếp, nhà vệ sinh, không gian học tập, sân vườn...
Chọn một phong cách kiến trúc (hiện đại, tối giản, truyền thống, sinh thái…) làm định hướng thiết kế.

3. Luyện tập – Thiết kế và tạo mô hình (Thời lượng: 40 phút)

a) Mục tiêu:

Học sinh vận dụng kiến thức đã học để thiết kế và chế tạo mô hình ngôi nhà theo nhóm.
Rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm, tư duy sáng tạo và giải quyết vấn đề.

b) Cách tiến hành:

Bước 1 – Thiết kế bản vẽ mặt bằng:

Học sinh vẽ bản thiết kế mặt bằng ngôi nhà trên giấy A3, xác định rõ các khu vực chức năng.
Ghi chú các chi tiết như hướng cửa sổ để đón gió, vị trí các thiết bị tiết kiệm năng lượng (bóng đèn LED, bình nước nóng năng lượng mặt trời…).

Bước 2 – Tạo mô hình:

Học sinh sử dụng các vật liệu thân thiện môi trường, dễ kiếm (bìa carton, ống hút, giấy màu, que gỗ, chai nhựa tái chế...) để dựng mô hình.
Trong khi thực hiện, học sinh cần đảm bảo mô hình thể hiện rõ được kết cấu ngôi nhà, bố trí không gian hợp lý và có tính thẩm mỹ.

Bước 3 – Quan sát và hỗ trợ:

Giáo viên quan sát quá trình làm việc, hỗ trợ kỹ thuật nếu cần, đồng thời đặt câu hỏi gợi mở để học sinh suy nghĩ sâu hơn về thiết kế của mình.

4. Trình bày và phản hồi (Thời lượng: 15 phút)

a) Mục tiêu:

Học sinh phát triển kỹ năng thuyết trình, phản biện và tiếp nhận góp ý.
Củng cố kiến thức qua việc phân tích, đánh giá sản phẩm của các nhóm khác.

b) Cách tiến hành:

Bước 1 – Thuyết trình mô hình:

Đại diện mỗi nhóm trình bày ý tưởng thiết kế, lý do chọn phong cách kiến trúc và các yếu tố tiết kiệm năng lượng được tích hợp.

Bước 2 – Nhận xét – phản hồi:

Các nhóm khác đưa ra câu hỏi hoặc nhận xét dựa trên tiêu chí đánh giá của giáo viên.
Giáo viên tổng hợp ý kiến, nhận xét khách quan và định hướng cải thiện thiết kế nếu cần.

5. Đánh giá và mở rộng (Thời lượng: 5 phút)

a) Mục tiêu:

Học sinh tự đánh giá quá trình và sản phẩm học tập.
Liên hệ kiến thức đã học vào thực tế và mở rộng tư duy sáng tạo.

b) Cách tiến hành:

Bước 1 – Tự đánh giá và đánh giá chéo:

Học sinh sử dụng phiếu đánh giá để tự nhận xét mức độ tham gia, ý tưởng sáng tạo và khả năng phối hợp nhóm.
Mỗi học sinh bình chọn mô hình mà mình tâm đắc nhất (không phải nhóm của mình).

Bước 2 – Giáo viên củng cố và mở rộng:

Tóm tắt nội dung chính của bài học.
Gợi ý học sinh về các xu hướng nhà ở trong tương lai như: nhà thông minh, nhà sinh thái, nhà tiết kiệm chi phí...

IV. ĐÁNH GIÁ

1. Tiêu chí đánh giá sản phẩm học tập

Nội dung đánh giá	Mức độ đạt được	Gợi ý minh chứng
Tính hợp lý của thiết kế	Tốt / Khá / Đạt / Chưa đạt	Bố trí không gian chức năng khoa học, thuận tiện cho sinh hoạt
Yếu tố thẩm mỹ trong thiết kế và mô hình	Tốt / Khá / Đạt / Chưa đạt	Màu sắc hài hòa, hình khối rõ ràng, trang trí sáng tạo
Khả năng tiết kiệm năng lượng	Tốt / Khá / Đạt / Chưa đạt	Thiết kế có cửa sổ đón gió, sử dụng thiết bị sinh hoạt tiết kiệm điện, tận dụng ánh sáng tự nhiên
Tính sáng tạo và ý tưởng độc đáo	Tốt / Khá / Đạt / Chưa đạt	Có điểm mới lạ, độc đáo trong kiến trúc hoặc chức năng
Kỹ năng làm việc nhóm	Tốt / Khá / Đạt / Chưa đạt	Phân công nhiệm vụ rõ ràng, hợp tác hiệu quả trong quá trình thực hiện
Kỹ năng thuyết trình và phản biện	Tốt / Khá / Đạt / Chưa đạt	Trình bày rõ ràng, trả lời câu hỏi tự tin, có dẫn chứng từ sản phẩm của nhóm

2. Hình thức đánh giá

Tự đánh giá: Học sinh điền vào phiếu tự đánh giá mức độ tham gia, vai trò, cảm nhận về quá trình thực hiện dự án.
Đánh giá đồng đẳng: Các nhóm đánh giá chéo nhau dựa trên phiếu tiêu chí đã thống nhất từ đầu buổi học.
Đánh giá của giáo viên: Giáo viên quan sát quá trình học sinh làm việc, thuyết trình và sản phẩm để đưa ra nhận xét khách quan theo từng tiêu chí cụ thể.

3. Đánh giá năng lực và phẩm chất

Năng lực được hình thành và phát triển:
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: thể hiện qua quá trình thiết kế, xử lý tình huống xây dựng ngôi nhà hợp lý và sáng tạo.
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: thể hiện qua việc thảo luận, phân chia công việc và thuyết trình nhóm.
- Năng lực sử dụng công nghệ và vật liệu: thông qua việc chọn lựa và sử dụng hợp lý các vật liệu làm mô hình.
Phẩm chất được phát triển:
- Chăm chỉ: học sinh tích cực tham gia các hoạt động, có ý thức trong việc hoàn thiện sản phẩm.
- Trách nhiệm: chủ động thực hiện phần việc được giao, góp phần vào thành công của cả nhóm.
- Trung thực và tôn trọng: thể hiện trong việc chia sẻ ý kiến, lắng nghe nhận xét và phản hồi từ bạn và giáo viên.

Mẫu 2

GIÁO ÁN STEM MÔN CÔNG NGHỆ 6
CHỦ ĐỀ: TRỞ THÀNH NHÀ THIẾT KẾ THỜI TRANG
Thời lượng thực hiện: 2 tiết học

Định hướng theo chương trình giáo dục phổ thông 2018

I. Mục tiêu bài học

1. Mục tiêu năng lực

a. Năng lực chuyên biệt – Công nghệ

Hiểu biết công nghệ: Học sinh nhận biết được các yêu cầu cơ bản khi thiết kế trang phục, nắm được quy trình thiết kế thời trang thông qua hoạt động tạo mẫu trang phục theo tình huống cụ thể.
Thể hiện ý tưởng công nghệ: Biết cách trình bày ý tưởng thiết kế qua bản vẽ phác thảo đơn giản.
Đánh giá thiết kế: Có khả năng phân tích và nhận xét mẫu thiết kế dựa trên các tiêu chí: sự phù hợp với lứa tuổi, môi trường sử dụng, đặc điểm nghề nghiệp và xu hướng thẩm mỹ.
Thiết kế sản phẩm công nghệ: Phát triển ý tưởng và hoàn thiện mẫu trang phục phù hợp về chức năng, thẩm mỹ, hoàn cảnh sử dụng và độ tuổi người mặc.

b. Năng lực cốt lõi

Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm: Biết chia sẻ ý tưởng thiết kế với các thành viên, tham gia thảo luận nhóm hiệu quả, thực hiện phần việc được phân công và hỗ trợ nhóm đạt mục tiêu chung.
Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Xác định đúng yêu cầu tình huống, đề xuất giải pháp thiết kế phù hợp, xây dựng kế hoạch hành động cụ thể và thực hiện kế hoạch một cách có hệ thống và sáng tạo.

II. Mục tiêu học tập theo CT GDPT 2018

Học sinh lựa chọn được kiểu trang phục phù hợp với bản thân dựa trên:

Đặc điểm cá nhân và sở thích.
Yêu cầu công việc hoặc bối cảnh sử dụng.
Khả năng tài chính của gia đình.

2. Năng lực phẩm chất

Siêng năng, có trách nhiệm: Học sinh thể hiện tinh thần học tập nghiêm túc, có ý thức thực hiện nhiệm vụ được giao. Các em biết vận dụng những hiểu biết về trang phục và thời trang vào quá trình thiết kế sản phẩm một cách có hiệu quả.
Tự giác học hỏi và làm chủ bản thân: Chủ động tham gia các hoạt động, hoàn thành phần việc cá nhân trong quá trình hợp tác để hoàn tất sản phẩm nhóm. Biết áp dụng linh hoạt các kiến thức và kỹ năng đã học để phát triển ý tưởng, xây dựng bản phác thảo phù hợp với tình huống cụ thể.

II. Phương tiện dạy học và tài liệu sử dụng

Mẫu cơ thể người (nam và nữ thanh niên) dùng làm nền vẽ thiết kế.
Các nguyên vật liệu hỗ trợ quá trình thiết kế: giấy vẽ, thước đo, bút chì màu, màu nước, kéo, keo dán, băng keo hai mặt. Khuyến khích tận dụng các vật dụng tái chế để tăng tính sáng tạo và thân thiện môi trường cho sản phẩm.
Bảng tiêu chí đánh giá dành cho từng giai đoạn hoạt động của học sinh.

III. Quy trình tổ chức dạy học

1. Hoạt động 1: Khởi động – Xác định nhiệm vụ (10 phút)

Mục tiêu:
- Tạo tâm thế tích cực cho học sinh khi bắt đầu tìm hiểu về thiết kế thời trang.
- Học sinh xác định được nhiệm vụ cụ thể của bản thân và nhóm trong dự án.
- Nắm vững các tiêu chí đánh giá để định hướng quá trình thực hiện.
Cách tiến hành:
- Bước 1: Giáo viên trình chiếu một số hình ảnh về các mẫu thiết kế thời trang đa dạng và độc đáo.
- Bước 2: Học sinh thảo luận theo nhóm, trả lời câu hỏi: "Bạn thấy điểm nổi bật trong những mẫu thiết kế này là gì?" và "Nếu bạn là nhà thiết kế, bạn sẽ làm gì để tạo ra bộ trang phục ấn tượng?"
- Bước 3: Giáo viên giới thiệu tổng quan về nhiệm vụ của dự án, các tiêu chí đánh giá, sản phẩm cuối cùng và cách thức thực hiện.

2. Hoạt động 2: Khám phá và hình thành ý tưởng thiết kế (15 phút)

Mục tiêu:
- Học sinh vận dụng kiến thức đã học để tìm hiểu yếu tố cơ bản của trang phục và thời trang.
- Biết cách xác định ý tưởng thiết kế phù hợp với yêu cầu đặt ra trong tình huống cụ thể.
Cách tiến hành:
- Bước 1: Học sinh đọc tình huống thiết kế do giáo viên cung cấp (ví dụ: thiết kế trang phục biểu diễn cho học sinh trong ngày hội văn hóa).
- Bước 2: Thảo luận nhóm để phân tích yêu cầu của tình huống, xác định đặc điểm đối tượng sử dụng và mục đích sử dụng trang phục.
- Bước 3: Mỗi nhóm phác thảo ý tưởng thiết kế sơ bộ trên giấy nháp và trình bày với lớp.

3. Hoạt động 3: Thực hành thiết kế phác thảo (20 phút)

Mục tiêu:
- Học sinh phát triển và hoàn thiện ý tưởng bằng bản vẽ phác thảo trên mẫu rập thân người.
- Tích hợp sáng tạo và cá nhân hóa trong từng sản phẩm thiết kế.
Cách tiến hành:
- Bước 1: Phát cho mỗi học sinh mẫu rập thân người nam hoặc nữ.
- Bước 2: Học sinh vẽ phác thảo bộ trang phục theo ý tưởng đã chọn, sử dụng bút chì màu, màu nước và các vật liệu trang trí sẵn có.
- Bước 3: Khuyến khích học sinh sử dụng vật liệu tái chế (vải vụn, giấy gói, ruy băng cũ...) để thể hiện tính sáng tạo, thân thiện môi trường.

4. Hoạt động 4: Trưng bày và chia sẻ sản phẩm (10 phút)

Mục tiêu:
- Học sinh có cơ hội trình bày, chia sẻ sản phẩm thiết kế của mình và học hỏi từ bạn bè.
- Phát triển năng lực giao tiếp, phản biện và tự đánh giá.
Cách tiến hành:
- Bước 1: Đại diện từng nhóm hoặc từng cá nhân trình bày sản phẩm thiết kế trước lớp, nêu rõ ý tưởng, chất liệu sử dụng và tính ứng dụng của trang phục.
- Bước 2: Các nhóm khác nhận xét, đặt câu hỏi và góp ý mang tính xây dựng.
- Bước 3: Giáo viên tổng kết, khen ngợi các ý tưởng sáng tạo và hướng dẫn cách cải tiến trong các dự án tiếp theo.

5. Hoạt động 5: Đánh giá và rút kinh nghiệm (5 phút)

Mục tiêu:
- Học sinh tự đánh giá mức độ hoàn thành nhiệm vụ và nhìn nhận sự tiến bộ của bản thân.
- Giáo viên thu thập ý kiến phản hồi để cải tiến hoạt động dạy học.
Cách tiến hành:
- Bước 1: Học sinh tự đối chiếu sản phẩm của mình với bảng tiêu chí đánh giá đã được cung cấp ở đầu buổi học.
- Bước 2: Thảo luận nhóm nhỏ để chia sẻ điều đã học được và điều cần cải thiện.
- Bước 3: Giáo viên nhận xét tổng thể, đánh giá sự tham gia tích cực và sáng tạo của học sinh.

Mẫu 3

Giáo án STEM môn Công nghệ 6

1. TÊN CHỦ ĐỀ

Tỉa hoa trang trí món ăn từ các loại rau, củ, quả

2. GIỚI THIỆU CHỦ ĐỀ

Tỉa hoa là một hình thức nghệ thuật trong ẩm thực, giúp làm tăng thêm sự hấp dẫn và giá trị thẩm mỹ cho món ăn, khiến người thưởng thức cảm thấy món ăn không chỉ ngon mà còn bắt mắt. Nghệ thuật tỉa hoa sử dụng các loại rau, củ, quả để tạo nên những bông hoa hoặc hình trang trí đẹp mắt góp phần làm phong phú trải nghiệm ẩm thực.

Lịch sử của nghệ thuật tỉa hoa trang trí có nguồn gốc lâu đời, bắt đầu từ các nền văn minh như Nhật Bản, Hy Lạp và các quốc gia châu Á khác. Từ thế kỷ 18, phong cách trang trí này được ảnh hưởng và phát triển mạnh theo trường phái ẩm thực Pháp. Tuy nhiên, việc dùng nguyên liệu thực phẩm để tạo hình nghệ thuật đã xuất hiện ở nhiều nước châu Á như Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc từ hơn một ngàn năm trước.

Các nguyên liệu như cà rốt, cà chua, dưa chuột, củ cải có thể được biến tấu thành những bông hoa đơn giản, hoặc các hình dáng phức tạp như con chim đang bay chạm nổi trên quả dưa hấu. Phong cách trang trí này thường được áp dụng trong các sự kiện trọng đại như tiệc cưới, lễ hội hoặc những bữa ăn sang trọng.

Ví dụ một số mẫu tỉa hoa:

Hoa hồng được tỉa từ củ cà rốt
Hoa hồng được tỉa từ quả cà chua
Cành hoa chùm từ quả dưa chuột
Hoa xếp lớp từ quả táo đỏ

Như vậy, qua chủ đề này, học sinh sẽ được rèn luyện kỹ năng tỉa hoa từ các loại rau củ quả, áp dụng trong trang trí món ăn gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Bên cạnh đó, học sinh sẽ kết hợp kiến thức từ môn Công nghệ lớp 6 cùng với kiến thức Toán học, Sinh học và Hóa học để thực hiện hiệu quả dự án.

Liên quan kiến thức trong chương trình:

Bài 12: Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa (Công nghệ 6)
Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn (Công nghệ 6)

3. MỤC TIÊU BÀI HỌC

A. Về kiến thức và kỹ năng:

Nhận biết các loại rau, củ, quả thường dùng để tỉa hoa trang trí món ăn.
Nắm vững quy trình và kỹ thuật tỉa từng loại hoa cụ thể.
Thực hành tỉa được nhiều mẫu hoa trang trí món ăn đẹp và phù hợp.
Lựa chọn dụng cụ phù hợp với từng loại nguyên liệu để đảm bảo hiệu quả trang trí.
Phát triển kỹ năng vận dụng quy trình tỉa hoa theo ý tưởng sáng tạo cá nhân.

B. Về phẩm chất:

Ý thức về an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến.
Thói quen làm việc khoa học, tuân thủ quy trình chuẩn mực.
Trân trọng và yêu mến giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Nhận biết tầm quan trọng của kiến thức học tập trong việc giải quyết các nhu cầu thực tế.
Thể hiện tinh thần trách nhiệm, hòa đồng, hỗ trợ và phối hợp trong nhóm.

C. Về năng lực:

Năng lực sáng tạo và giải quyết vấn đề, đặc biệt trong việc thiết kế và tỉa hoa trang trí món ăn.
Năng lực giao tiếp và hợp tác nhóm trong việc thống nhất ý tưởng, phân công công việc và trình bày sản phẩm.
Năng lực tự học để tìm hiểu thêm các kiến thức liên quan nhằm nâng cao hiệu quả dự án.

4. PHƯƠNG TIỆN HỖ TRỢ GIẢNG DẠY

Thiết bị giảng dạy: Bảng viết, máy tính kết nối máy chiếu.
Dụng cụ thực hành cho học sinh:
- Dao bản lớn, mỏng; dao tỉa chuyên dụng; dao lam sắc bén; kéo nhỏ đầu nhọn; khuôn mẫu hoa các kiểu; thau đựng nguyên liệu.
- Nguyên liệu thực tế: Các loại rau, củ, quả dùng để tỉa như: hành lá, hành tím, hành tây, ớt, tỏi, dưa leo, cà chua, cà rốt, củ cải trắng, củ cải đỏ, lá tía tô, lá kinh giới, v.v.

5. QUY TRÌNH GIẢNG DẠY VÀ THỰC HÀNH

Hoạt động 1: Định hướng và khám phá nhiệm vụ

(Thời lượng: 45 phút, học sinh học tại lớp)

A. Mục tiêu:
Sau hoạt động này, học sinh sẽ:

Nhận diện được các loại rau, củ, quả thường dùng trong tỉa hoa trang trí món ăn.
Hiểu rõ các loại dụng cụ phổ biến phục vụ cho việc tỉa hoa.
Phân biệt được các kiểu tỉa hoa: tỉa phẳng và tỉa nổi.
Nắm được quy trình thực hiện tỉa từng loại hoa cụ thể.
Xác định được nhiệm vụ dự án: lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ, hình thức tỉa hoa phù hợp và quy trình tiến hành để tạo ra sản phẩm trang trí món ăn đáp ứng yêu cầu về thẩm mỹ.
Biết cách lựa chọn mẫu hoa, hình thức tỉa, nguyên liệu và dụng cụ phù hợp để tiến hành thực hiện.
Lập được tiêu chí đánh giá sản phẩm tỉa hoa, làm cơ sở cho việc thiết kế và thực hiện dự án.

B. Nội dung chi tiết:

Bước 1: Tìm hiểu về nguyên liệu và dụng cụ

Giáo viên đặt câu hỏi: Để tỉa hoa trang trí món ăn từ rau, củ, quả, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ nào?
Giáo viên trình chiếu hình ảnh minh họa (ví dụ hình 3.28) để học sinh quan sát.
Học sinh quan sát và liên hệ thực tế.
Giáo viên đặt câu hỏi mở để học sinh liệt kê các nguyên liệu thường dùng.
Giáo viên bổ sung: ngoài các nguyên liệu đã nêu, còn có nhiều loại rau củ khác như đu đủ, củ cải, rau cải chíp… Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp mà chỉ chọn những nguyên liệu có đặc điểm:
- Không bị bở, không nhũn, ít tiết ra nước, độ cứng vừa phải và có tính dẻo.
- Màu sắc tươi sáng, có thể thái lát mỏng và dễ dàng uốn cong.
Các nguyên liệu phổ biến: hành lá, hành tím, dưa leo…
Giáo viên hỏi về các dụng cụ dùng trong tỉa hoa và cho học sinh thực tế nhận biết dụng cụ.
Giáo viên nhấn mạnh: các dụng cụ thường sắc bén, vì vậy học sinh cần chú ý đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Bước 2: Tìm hiểu các kiểu tỉa hoa

Giáo viên đặt câu hỏi: Em biết những hình thức tỉa hoa nào?
Giáo viên chiếu minh họa các dạng tỉa hoa và giới thiệu công dụng của từng kiểu:
- Tỉa hoa dạng phẳng: thường dùng để trang trí xung quanh đĩa ăn.
- Tỉa hoa dạng nổi: thường đặt lên trên món ăn để tạo điểm nhấn.
- Tỉa hoa tạo hình khối phức tạp: dùng để tạo điểm nhấn nghệ thuật xen kẽ trong các mẫu trang trí.
Học sinh thảo luận, nhận xét và bổ sung ý kiến.

Bước 3: Khám phá quy trình tỉa hoa hồng từ quả cà chua

Giáo viên trình bày mẫu tỉa hoa hồng từ cà chua cho học sinh quan sát.
Học sinh được hướng dẫn phân tích quy trình tạo mẫu.
Giáo viên giới thiệu nhiệm vụ dự án: thiết kế và tỉa các mẫu hoa với các yêu cầu sau:
- Chọn mẫu hoa phù hợp.
- Chọn hình thức tỉa hoa.
- Lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ thích hợp.
- Thực hiện theo quy trình tỉa đúng kỹ thuật.
- Đảm bảo sản phẩm tỉa hoa có hình thức đẹp mắt.
Giáo viên công khai và thống nhất tiêu chí đánh giá sản phẩm với học sinh.
Giáo viên hướng dẫn học sinh ghi chép vào nhật ký học tập theo tiến trình dự án:
- Bước 1: Nhận nhiệm vụ.
- Bước 2: Tìm hiểu kiến thức và kỹ năng liên quan.
- Bước 3: Lập kế hoạch thiết kế và báo cáo.
- Bước 4: Thực hiện làm sản phẩm.
- Bước 5: Trình bày và đánh giá sản phẩm.
Giáo viên giao nhiệm vụ cho các nhóm học sinh tiếp tục tìm hiểu kiến thức và kỹ năng cần thiết trước khi bắt tay vào thiết kế sản phẩm.

C. Sản phẩm dự kiến sau hoạt động học tập
Sau khi hoàn thành hoạt động, học sinh cần đạt được các kết quả sau:

Lựa chọn được các mẫu hoa phù hợp để thực hiện tỉa.
Chọn lựa nguyên liệu và dụng cụ thích hợp cho từng kiểu hoa đã chọn.
Mô tả chính xác quy trình thực hiện tỉa từng mẫu hoa.
Hoàn thiện bảng tiêu chí để đánh giá bản thiết kế và sản phẩm cuối cùng.
Lập kế hoạch chi tiết cho dự án và phân chia công việc cụ thể cho từng thành viên nhóm.

D. Phương pháp tổ chức hoạt động

Bước 1: Khởi động, giới thiệu nhiệm vụ

Giáo viên trình chiếu hai hình ảnh: hình 1 là các món ăn chưa được trang trí hoa, hình 2 là các món ăn đã được trang trí bằng hoa.
Giáo viên đặt câu hỏi để học sinh quan sát, nhận xét món ăn ở hình nào bắt mắt và thu hút hơn, đồng thời yêu cầu học sinh nêu lý do.
Giáo viên giới thiệu mục đích của việc dùng các loại hoa tỉa từ rau củ quả để trang trí món ăn, làm tăng tính thẩm mỹ và màu sắc cho món ăn.

Bước 2: Khám phá cách tạo mẫu hoa tỉa

Chuẩn bị:
- Mẫu hoa cần tỉa đã chọn trước
- Dụng cụ: dao bản to mỏng, dao tỉa, dao lam, kéo nhỏ, khuôn mẫu hoa các loại, thau nhỏ
- Nguyên liệu: các loại rau củ quả như hành lá, hành củ, hành tây, ớt, tỏi, dưa chuột, cà chua, cà rốt, củ cải trắng, đỏ, lá tía tô, lá kinh giới…
Chia lớp thành 6 nhóm, mỗi nhóm 5-6 học sinh.
Học sinh làm việc nhóm để tìm hiểu về nguyên liệu, dụng cụ, các hình thức tỉa hoa và quy trình thực hiện, đồng thời hoàn thành phiếu làm việc nhóm.

Vấn đề trọng tâm cần khám phá:

Ý nghĩa của việc sử dụng hoa trong trang trí món ăn là gì?
Các loại hoa có thể dùng trong trang trí gồm: hoa tươi, hoa khô, hoa giả và hoa tỉa từ rau củ quả.
Ưu, nhược điểm từng loại hoa trong trang trí món ăn (ví dụ: hoa khô mất màu sắc tươi, hoa giả có thể chứa hóa chất không an toàn, hoa tươi có thể có thuốc bảo vệ thực vật).
Tại sao chỉ nên dùng hoa tỉa từ rau củ quả để đảm bảo an toàn thực phẩm, đa dạng màu sắc và tạo hình đẹp mắt?
Cách lựa chọn hoa phù hợp với món ăn cần trang trí.
Nguyên liệu và dụng cụ phù hợp để tỉa hoa.
Các kiểu tỉa hoa: tỉa dạng phẳng trang trí viền đĩa, tỉa nổi dùng để tạo hình trên món ăn, tỉa hoa lá xen kẽ.
Trình tự thực hiện mẫu tỉa hoa, ví dụ tỉa hoa hồng từ quả cà chua:
- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, để ráo hoặc lau khô.
- Dùng dao sắc gọt vỏ cà chua theo lực đều, không làm đứt vỏ để tạo cánh hoa.
- Cuộn vỏ cà chua cẩn thận, vòng trong cuộn chặt làm nhụy hoa, vòng ngoài cuộn lỏng tạo cánh hoa rộng.
- Dùng tăm nhọn cố định để giữ hình dáng hoa.

Bước 3: Xây dựng kế hoạch dự án

Giáo viên đặt câu hỏi và thảo luận với học sinh về các bước thực hiện dự án tỉa hoa trang trí món ăn sao cho hiệu quả.
Với học sinh lần đầu làm dự án, giáo viên hướng dẫn cụ thể tiến trình và phân công nhiệm vụ. Với học sinh đã quen, cho phép tự đề xuất và phân chia công việc.

Mẫu tiến trình dự án:

STT	Nội dung công việc	Thời gian	Ghi chú
1	Tiếp nhận nhiệm vụ, chia nhóm, bầu nhóm trưởng	5 phút	Lên kế hoạch, phân công nhiệm vụ
2	Báo cáo kiến thức và kỹ năng liên quan	40 phút	Trình bày tại lớp
3	Nghiên cứu: ý nghĩa, các loại hoa, nguyên liệu, dụng cụ, hình thức tỉa, quy trình	1 tuần	Làm việc nhóm
4	Lập phương án thiết kế mẫu hoa	1 tuần	Làm việc nhóm
5	Trình bày phương án thiết kế	15 phút	Báo cáo tại lớp
6	Thực hiện tỉa hoa theo thiết kế	30 phút	Làm việc nhóm
7	Báo cáo sản phẩm, đánh giá các mẫu hoa tỉa	45 phút	Báo cáo tại lớp

Bước 4: Thiết lập tiêu chí đánh giá

Giáo viên đặt vấn đề về cách đánh giá sản phẩm tỉa hoa, nhấn mạnh cần có bảng tiêu chí để đánh giá khách quan, công bằng.
Giáo viên cùng học sinh thống nhất các tiêu chí và tỷ lệ điểm cho các phần: báo cáo kiến thức, bản thiết kế, sản phẩm tỉa hoa, kỹ năng thuyết trình và làm việc nhóm.

Ví dụ bảng tiêu chí đánh giá:

STT	Tiêu chí	Điểm
1	Báo cáo kiến thức đầy đủ, rõ ràng	10
2	Bài trình chiếu có màu sắc hài hòa, bố cục hợp lý	5
3	Bản thiết kế có đầy đủ bản vẽ, cơ sở khoa học, quy trình	20
4	Poster trình bày đẹp, rõ ràng	10
5	Chọn mẫu hoa phù hợp	5
6	Lựa chọn đúng hình thức tỉa	5
7	Nguyên liệu, dụng cụ phù hợp	5
8	Thực hiện tỉa theo đúng quy trình	5
9	Sản phẩm có hình thức đẹp, bắt mắt	5
10	Báo cáo sản phẩm thuyết phục, bố cục hài hòa	5
11	Kỹ năng thuyết trình và trả lời câu hỏi tốt	15 (5 + 5 + 5)
12	Kỹ năng làm việc nhóm, phân công hợp lý	10
Tổng		100

Bước 5: Giao nhiệm vụ tìm hiểu kiến thức nền

Giáo viên thông báo các chủ đề cần nghiên cứu:
- Chủ đề 1: Các loại hoa dùng trong trang trí món ăn, cách lựa chọn phù hợp; nguyên liệu, dụng cụ và các hình thức tỉa hoa.
- Chủ đề 2: Lập phương án thiết kế các mẫu hoa tỉa.
Mỗi nhóm được giao 2 chủ đề và lựa chọn hình thức trình bày: thuyết trình miệng, viết bảng hoặc trình chiếu PowerPoint.
Thời gian báo cáo và trả lời câu hỏi là 5 phút cho mỗi nhóm.
Giáo viên sử dụng hệ thống câu hỏi định hướng để hỗ trợ học sinh tập trung vào những nội dung trọng tâm khi nghiên cứu và báo cáo.

Hoạt động 2: LẬP KẾ HOẠCH THỰC HIỆN NHIỆM VỤ

(Học sinh tự nghiên cứu tại nhà trong 1 tuần và trình bày kết quả trên lớp – 45 phút)

A. Mục tiêu

Sau khi hoàn thành hoạt động, học sinh sẽ có khả năng:

Nhận biết các loại rau củ quả phù hợp để tỉa hoa trang trí món ăn.
Chọn lựa dụng cụ cần thiết và phổ biến dùng trong việc tỉa hoa.
Áp dụng được các kỹ thuật tỉa hoa khác nhau theo ý tưởng sáng tạo.
Xây dựng được quy trình chi tiết cho từng kiểu hoa muốn thực hiện.

B. Nội dung thực hiện

Trong thời gian 1 tuần, học sinh sẽ phân công tìm hiểu các chủ đề sau:

Chủ đề 1:

Tìm hiểu các loại hoa rau củ quả thường dùng để trang trí món ăn và cách lựa chọn phù hợp.
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết khi thực hiện tỉa hoa, cùng các kỹ thuật tỉa phổ biến.

Chủ đề 2:

Phác thảo kế hoạch thiết kế cho một số mẫu hoa đơn giản.

Tại lớp học, học sinh sẽ trình bày báo cáo theo nhóm. Giáo viên và các bạn cùng lớp sẽ lắng nghe, thảo luận và góp ý. Cuối buổi, giáo viên giao nhiệm vụ nhóm lập phương án thiết kế mẫu hoa cần thực hiện.

C. Sản phẩm dự kiến

Poster tổng hợp kết quả nghiên cứu.
Biên bản ghi lại các ý kiến góp ý, câu hỏi và nhận xét từ bạn học.

D. Hình thức tổ chức

D.1. Công việc tại nhà

Sau khi được giao nhiệm vụ, học sinh sẽ tự nghiên cứu và thu thập thông tin trong vòng 1 tuần.

Hệ thống câu hỏi gợi ý:

Chủ đề 1:
- Những loại rau củ quả nào thích hợp để tỉa hoa trang trí?
- Cần chuẩn bị những dụng cụ gì?
- Có những kỹ thuật tỉa hoa nào phổ biến?
Chủ đề 2:
- Trình bày quy trình tỉa một mẫu hoa cụ thể?

Học sinh ghi chép và tổng hợp thông tin trên phiếu học tập.

Ví dụ minh họa:

Tỉa hoa răng cưa từ cà chua:
- Dụng cụ: Dao nhỏ sắc.
- Nguyên liệu: Quả cà chua tươi.
- Kỹ thuật: Tỉa khối.
- Quy trình thực hiện gồm các bước: rửa cà chua, khía 6 phần, tách vỏ tạo cánh, cắt răng cưa, trang trí bằng lát dưa chuột và thì là, trình bày lên đĩa.
Tỉa thiên nga từ cà chua:
- Dụng cụ: Dao nhỏ sắc.
- Nguyên liệu: Quả cà chua.
- Kỹ thuật: Tỉa khối.
- Các bước: Cắt phần cuống tạo thân, tỉa hình chữ V cho đuôi, tạo phần đầu thiên nga bằng cách tỉa chữ V cong, dùng tăm và các loại rau gia vị để cố định và trang trí.

D.2. Hoạt động báo cáo trên lớp

Bước 1: Khai mạc buổi báo cáo

Giáo viên giới thiệu nội dung và thời gian:
- Mỗi nhóm trình bày trong 3 phút.
- Thời gian hỏi đáp, thảo luận 3 phút.
Các bạn học sinh khác ghi chú vào nhật ký học tập và chuẩn bị câu hỏi.

Bước 2: Trình bày báo cáo

Các nhóm trình bày nội dung nghiên cứu.
Giáo viên đặt câu hỏi mở để thảo luận sâu hơn.
Giáo viên đánh giá phần trình bày dựa trên phiếu đánh giá.

Bước 3: Tổng kết và giao nhiệm vụ tiếp theo

Giáo viên nhận xét về nội dung, hình thức và kỹ năng thuyết trình của từng nhóm.
Giáo viên tóm tắt các kiến thức quan trọng.
Giao nhiệm vụ nhóm: Thiết kế mẫu hoa dựa trên kiến thức đã học.

Yêu cầu cho bản thiết kế:

Lựa chọn mẫu hoa cần tỉa.
Chọn kỹ thuật tỉa phù hợp.
Xác định nguyên liệu và dụng cụ.
Lập quy trình thực hiện.
Đảm bảo tính thẩm mỹ của sản phẩm.

Lưu ý: Giáo viên có thể linh hoạt hình thức bản thiết kế như poster, bài thuyết trình powerpoint hoặc bản vẽ minh họa.

Mẫu 4

CHỦ ĐỀ DẠY HỌC STEM
TÊN CHỦ ĐỀ: EM LÀM NHÀ THIẾT KẾ THỜI TRANG
MÔN: CÔNG NGHỆ LỚP 6
Thời lượng: 2 tiết

Giới thiệu chủ đề: EM LÀM NHÀ THIẾT KẾ THỜI TRANG

Hiện nay, trang phục rất đa dạng và phong phú, giúp mọi người dễ dàng lựa chọn phù hợp với độ tuổi, sở thích, môi trường làm việc cũng như điều kiện kinh tế gia đình. Tuy nhiên, việc tạo ra những bộ trang phục mang dấu ấn cá nhân, đúng ý muốn thì không phải chuyện đơn giản. Vì thế, việc học và thực hành thiết kế thời trang sẽ giúp học sinh có cơ hội phát triển khả năng sáng tạo, biết cách thể hiện cá tính riêng qua từng bộ trang phục mình thiết kế.

Để thực hiện được điều này, học sinh cần nắm chắc kiến thức ở các bài học sau:

Bài 7: Trang phục trong đời sống (Công nghệ 6)
Bài 8: Cách sử dụng và bảo quản trang phục (Công nghệ 6)
Bài 9: Thời trang (Công nghệ 6)

Ngoài ra, học sinh còn phải biết kết hợp các kiến thức liên môn như:

Mĩ thuật
Toán học
Tin học
Khoa học tự nhiên

I. Mục tiêu

1. Phát triển năng lực

Năng lực công nghệ:
- Nhận biết được các yêu cầu cơ bản khi thiết kế trang phục.
- Hiểu các bước tiến hành thiết kế thông qua việc tạo ra mẫu trang phục theo yêu cầu cụ thể.
- Trình bày ý tưởng thiết kế qua bản phác thảo đơn giản.
- Đánh giá và so sánh thiết kế với các tiêu chí về độ phù hợp với tuổi tác, môi trường, công việc và xu hướng thời trang.
- Thiết kế được trang phục đáp ứng các tiêu chuẩn trên.
Năng lực chung:
- Giao tiếp và hợp tác: biết trình bày và thảo luận ý tưởng, đảm nhận trách nhiệm cá nhân, phối hợp tốt với nhóm.
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: phân tích tình huống, lên kế hoạch rõ ràng, đánh giá và thực hiện kế hoạch thiết kế.

2. Phẩm chất

Chăm chỉ: ý thức học tập, vận dụng kiến thức và kỹ năng để hoàn thiện sản phẩm thiết kế.
Tự chủ và tự học: chủ động, tích cực thực hiện nhiệm vụ cá nhân, linh hoạt vận dụng kiến thức trong quá trình thiết kế và phác thảo trang phục.

II. Chuẩn bị dụng cụ, học liệu

Mẫu phác thảo thân người cho cả nam và nữ thanh niên.
Các vật liệu phục vụ thiết kế: giấy, thước, bút chì màu, màu nước, kéo, keo dán, keo 2 mặt, vật liệu tái chế để trang trí.
Bảng tiêu chí dùng để đánh giá sản phẩm.

III. Tiến trình tổ chức hoạt động dạy học

1. Hoạt động 1: Khám phá đề bài

Mục tiêu: Tạo sự hứng thú và nhận biết các nhiệm vụ cần làm để hoàn thành dự án; hiểu rõ các tiêu chí đánh giá.
Cách tiến hành:
- Giáo viên giao nhiệm vụ: "Gia đình em sắp đi du lịch Đà Lạt, em hãy thiết kế một bộ trang phục phù hợp với nơi đó dựa trên sở thích của mình."
- Học sinh nhận nhiệm vụ, suy nghĩ và trả lời.
- Học sinh trình bày ý tưởng trước lớp.
- Giáo viên nhận xét, giới thiệu tổng quan về dự án “Em làm nhà thiết kế thời trang” và hướng dẫn các nhóm làm việc, đồng thời công bố tiêu chí đánh giá.

2. Hoạt động 2: Nghiên cứu kiến thức và đề xuất ý tưởng

Mục tiêu: Ôn lại và vận dụng kiến thức về trang phục đã học.
Cách tiến hành:
- Các nhóm thảo luận để hoàn thành phiếu học tập gồm những câu hỏi về kiến thức trang phục.
- Học sinh cùng trao đổi, ghi chép ý kiến.
- Báo cáo kết quả thảo luận và đề xuất giải pháp thiết kế trang phục theo chủ đề.
- Giáo viên nhận xét thái độ học tập, đưa ra góp ý về phương án thiết kế, đồng thời gợi ý áp dụng thêm kiến thức liên môn.

3. Hoạt động 3: Lựa chọn phương án thiết kế

Mục tiêu: Lựa chọn mẫu trang phục và thử phối màu bằng vật liệu tái chế.
Cách tiến hành:
- Các nhóm thực hiện vẽ mẫu thiết kế, viết thuyết minh kèm theo.
- Thảo luận và thống nhất ý tưởng thiết kế, ghi chép tiến trình.
- Thu thập hình ảnh, video minh họa phục vụ thuyết trình.
- Báo cáo bản vẽ và nhận xét từ các nhóm khác.
- Giáo viên góp ý để nhóm hoàn thiện thiết kế trước khi làm mẫu thử.

4. Hoạt động 4: Thực hiện mẫu thử nghiệm (HS làm ở nhà)

Mục tiêu: Tạo mẫu trang phục thử nghiệm với các vật liệu đã chuẩn bị như lá cây, hoa hoặc vật liệu tái chế.
Cách tiến hành:
- Các nhóm thực hiện làm mẫu theo thiết kế đã thống nhất, hoàn thành bản thuyết minh.
- Ghi chép quá trình làm việc và thu thập tư liệu minh họa.
- Trình bày mẫu thử nghiệm, báo cáo và nhận xét của các nhóm bạn.
- Giáo viên đánh giá, góp ý và hướng dẫn nhóm chuẩn bị cho phần chia sẻ, điều chỉnh sản phẩm.
- Nhóm hoàn thiện sản phẩm dựa trên góp ý để chuẩn bị trưng bày và báo cáo.

5. Hoạt động 5: Trưng bày, thảo luận và hoàn thiện thiết kế (Tiết 2)

Mục tiêu: Chia sẻ kết quả, thảo luận, điều chỉnh sản phẩm.
Cách tiến hành:
- Các nhóm trình bày sản phẩm và quá trình thực hiện.
- Nhóm còn lại đánh giá, đặt câu hỏi và thảo luận theo tiêu chí đã định.
- Nhóm trình bày trả lời, tiếp nhận ý kiến để hoàn thiện thiết kế.
- Giáo viên tổng kết, đánh giá và trao thưởng cho nhóm có thiết kế xuất sắc.

Tiêu chí đánh giá sản phẩm và thuyết trình (Tổng điểm 10)

TT	Tiêu chí	Điểm
1	Nội dung báo cáo đầy đủ và chính xác	2
2	Kiến thức khoa học, chính xác	3
3	Bố cục trình chiếu hợp lý	1
4	Màu sắc trong trình chiếu hài hòa	1
5	Kỹ năng thuyết trình thuyết phục	1
6	Khả năng trả lời câu hỏi phản biện	1
7	Tham gia đóng góp ý kiến, đặt câu hỏi cho nhóm khác	1

Mẫu 5

Chủ đề STEM

DỰ ÁN 1: NGÔI NHÀ CỦA EM
Thời lượng: 2 tiết

I. MỤC TIÊU ĐỀ RA CHO CHỦ ĐỀ

1. Kiến thức:

Học sinh có thể phát triển ý tưởng và tự tay thiết kế, lắp ráp mô hình ngôi nhà bằng các vật liệu sẵn có.

2. Năng lực phát triển:
a. Năng lực chung:

Kỹ năng giao tiếp và phối hợp nhóm: biết cách trình bày ý tưởng thiết kế, trao đổi, thảo luận các vấn đề của dự án, đồng thời chịu trách nhiệm với phần việc của mình.
Giải quyết vấn đề và sáng tạo: học sinh có khả năng phân tích tình huống để đề xuất kiểu kiến trúc phù hợp; xây dựng kế hoạch chi tiết bao gồm mục tiêu, nội dung, cách thức thực hiện; đánh giá quá trình và kết quả thực hiện kế hoạch.

b. Năng lực công nghệ:

Nhận thức về công nghệ: nhận biết các yêu cầu cần thiết khi xây dựng nhà ở, nắm rõ các bước thiết kế, lắp ráp mô hình.
Thực hành thiết kế và thi công mô hình nhà ở.
Đánh giá sản phẩm công nghệ: so sánh mô hình với kiến trúc truyền thống và nhà thông minh Việt Nam; nhận xét về kết cấu và tính năng tiết kiệm năng lượng.
Thiết kế công nghệ: học sinh có thể sáng tạo mô hình ngôi nhà mang đậm nét đặc trưng Việt Nam, thân thiện với môi trường và tiết kiệm năng lượng.

3. Phẩm chất:

Chăm chỉ, có trách nhiệm trong học tập và vận dụng kiến thức, kỹ năng xây dựng nhà ở vào dự án.
Tự chủ và ham học hỏi: biết lên kế hoạch học tập và thực hiện theo kế hoạch, nhận thức điểm mạnh bản thân; chủ động hoàn thành công việc được giao; linh hoạt ứng dụng kiến thức, kỹ năng trong thiết kế và lắp ráp mô hình.

II. PHƯƠNG TIỆN VÀ TÀI LIỆU DẠY HỌC

STT	Nội dung cần chuẩn bị

1	Các khu vực cơ bản trong ngôi nhà
2	Đặc điểm kiến trúc truyền thống Việt Nam
3	Các loại năng lượng sử dụng trong nhà
4	Thiết bị và đồ dùng thông minh trong nhà

Danh sách vật liệu và dụng cụ cho từng học sinh:

STT	Vật liệu, thiết bị	Loại/kích thước	Số lượng	Công dụng
1	Giấy bìa cứng	30x40 cm	9 tờ	Dùng làm móng, tường, mái nhà, cổng và hàng rào
2	Giấy màu	-	6 tờ	Cắt hình thiết bị thông minh như camera, TV, ...
3	Kéo	-	1 cái	Cắt các chi tiết của mô hình
4	Bút màu	Bộ	1 bộ	Tô màu các phần của ngôi nhà
5	Súng bắn keo hoặc keo dán	-	1 cái	Dán kết các bộ phận lại với nhau

III. QUY TRÌNH DẠY HỌC

Hoạt động 1: Xác định vấn đề
Mục tiêu:

Học sinh xác định rõ mục tiêu và tiêu chí khi làm mô hình ngôi nhà của mình.

Cách tiến hành:

Chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm gồm 5 học sinh.
Bước 1: Tìm hiểu thực tế và xác định vấn đề.
- Tình huống: Gia đình bác Minh muốn xây nhà, nhưng thiết kế hiện tại chưa hài lòng. Bác Minh cần lời tư vấn của kiến trúc sư và kỹ sư xây dựng. Nếu bạn là kiến trúc sư hoặc kỹ sư, bạn sẽ đề xuất phương án nào?
- Học sinh nhập vai, trao đổi cách giải quyết.
- Các vấn đề nổi bật: phân chia khu vực nhà, lựa chọn kiến trúc phù hợp với địa phương, chọn thiết bị tiết kiệm năng lượng.
Giáo viên giao nhiệm vụ tìm hiểu thêm về kiến trúc nhà truyền thống Việt Nam, cách phân chia không gian và thiết bị tiết kiệm năng lượng.
Thảo luận tiêu chí đánh giá dự án.

Nội dung	Tiêu chí	Điểm
Hình thức	Mô hình đẹp, kích thước hợp lý	10
	Màu sắc phân biệt rõ các khu vực	10
Chất lượng	Mô hình chắc chắn	30
	Chi phí hợp lý	20
	Thiết kế sáng tạo	30

Hoạt động 2: Nghiên cứu kiến thức nền (làm ở nhà)

Học sinh tự tìm hiểu các kiến thức về phân chia không gian, kiến trúc truyền thống, thiết bị tiết kiệm năng lượng qua tài liệu, video do giáo viên cung cấp.

Hoạt động 3: Đề xuất giải pháp

Thảo luận: Nếu thiết kế và xây dựng không hợp lý sẽ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng ngôi nhà?
Học sinh đề xuất giải pháp, ví dụ: nghiên cứu thiết kế, chuẩn bị vật liệu, thuê chuyên gia.

Hoạt động 4: Lựa chọn phương án thực hiện

Chọn giải pháp thực tế, tiết kiệm chi phí, phát huy sáng tạo.
Lên danh sách vật liệu cần dùng, vẽ mô hình, xác định kích thước.
Báo cáo bản vẽ mô hình trước lớp.

Hoạt động 5: Thi công mô hình

Dựa vào bản thiết kế đã được duyệt, học sinh tiến hành lắp ráp mô hình dưới sự hướng dẫn của giáo viên.
Công việc được thực hiện một phần trên lớp, phần còn lại về nhà.

Hoạt động 6: Kiểm tra và đánh giá mô hình

Kiểm tra độ chắc chắn, sự hoàn chỉnh của các khu vực trong mô hình.
Kiểm tra lắp đặt thiết bị, đồ dùng trong nhà.
Giáo viên giám sát và góp ý trong quá trình thực hiện.

Hoạt động 7: Trình bày và chia sẻ sản phẩm

Học sinh trưng bày mô hình, thuyết trình quá trình và kết quả.
Có thể quay video trình bày gửi lên nhóm học tập trực tuyến.
Tổ chức đánh giá và tự đánh giá theo tiêu chí đã đưa ra.

Hoạt động 8: Rút kinh nghiệm và đánh giá

So sánh sản phẩm với các bạn trong lớp.
Đề xuất điều chỉnh nếu áp dụng thực tế.
Trả lời các câu hỏi đánh giá của giáo viên.

ĐÁNH GIÁ SAU GIÁO ÁN STEM CÔNG NGHỆ 6

Tiêu chí	Mức độ (1 - Chưa đạt đến 5 - Xuất sắc)
Tự quản	Em tích cực tham gia dự án
Làm việc nhóm	Em biết lắng nghe và tôn trọng ý kiến bạn bè
Kiến thức	Em nâng cao hiểu biết về chủ đề so với ban đầu
Giao tiếp	Em tiếp nhận góp ý và phản hồi hiệu quả

Học sinh tự đánh giá, giáo viên chấm điểm dựa trên tiêu chí:

Nội dung	Tiêu chí	Điểm
Hình thức	Mô hình đẹp, kích thước chuẩn	10
	Phân biệt rõ màu sắc các khu vực	10
Chất lượng	Mô hình chắc chắn	30
	Chi phí hợp lý	20
	Thiết kế sáng tạo	30

Nguồn tài liệu hỗ trợ giảng dạy giáo án STEM môn Công nghệ

Sách giáo khoa Công nghệ 6
Đây là nguồn tài liệu cơ bản, cung cấp kiến thức nền tảng về các chủ đề công nghệ phù hợp với chương trình học.
Tài liệu tham khảo về STEM trong giáo dục
Các sách và bài viết chuyên sâu về phương pháp STEM, cách thiết kế bài học và dự án STEM cho học sinh.
Tài liệu hướng dẫn thiết kế và lắp ráp mô hình
Sách, video hướng dẫn thực hành về thiết kế mô hình, sử dụng các vật liệu tái chế hoặc đồ dùng học tập.
Các trang web giáo dục trực tuyến
Ví dụ như Khan Academy, TED-Ed, hoặc các kênh YouTube chuyên về công nghệ và STEM dành cho học sinh trung học cơ sở.
Tài liệu đa phương tiện
Video, hình ảnh, mô phỏng 3D về kiến trúc nhà ở, thiết bị công nghệ, hoặc các hoạt động khoa học kỹ thuật liên quan.
Phần mềm mô phỏng STEM
Các phần mềm như Tinkercad, Scratch, hoặc các ứng dụng lập trình đơn giản giúp học sinh thiết kế và mô phỏng mô hình công nghệ.
Các nhóm học tập và diễn đàn giáo dục STEM
Nơi giáo viên và học sinh có thể trao đổi kinh nghiệm, chia sẻ tài liệu và ý tưởng dự án.
Tài liệu từ các tổ chức giáo dục, Bộ Giáo dục & Đào tạo
Các hướng dẫn, bộ giáo án mẫu, tài liệu phát triển chương trình STEM do cơ quan quản lý giáo dục cung cấp.

Hi vọng giáo án STEM môn Công nghệ 6 do KiddiHub xây dựng giúp học sinh phát triển toàn diện cả kiến thức, kỹ năng và tư duy sáng tạo qua các hoạt động thực hành hấp dẫn. Qua dự án thiết kế và lắp ráp mô hình, học sinh không chỉ hiểu sâu về công nghệ mà còn rèn luyện khả năng giải quyết vấn đề và làm việc nhóm hiệu quả. Đây là tài liệu quý giá hỗ trợ giáo viên đổi mới phương pháp giảng dạy, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục STEM trong nhà trường.

Đăng bởi:

Nhóm công khai

102K thành viên

20+ bài viết mỗi ngày

Từ trong bụng đến giảng đường