Tìm kiếm bài viết

Giáo án dạy học STEM môn sinh học 6 chuẩn nhất hiện nay

Dạy học STEM môn Sinh học 6 đang trở thành xu hướng giáo dục hiện đại giúp học sinh phát triển tư duy khoa học và kỹ năng thực tiễn. Nhằm giúp giáo viên và phụ huynh hiểu rõ hơn, KiddiHub đã tổng hợp các thông tin hữu ích về dạy học STEM môn Sinh học 6. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Tầm quan trọng của việc dạy học STEM môn Sinh học 6 trong chương trình THCS

Môn Sinh học trang bị cho học sinh kiến thức cơ bản về các sinh vật sống và cách chúng tương tác với môi trường tự nhiên.

Trong phương pháp giảng dạy truyền thống, khi giáo viên chỉ truyền đạt kiến thức một chiều mà thiếu sự tương tác, học sinh dễ trở nên thụ động và thiếu động lực học tập. Do đó, việc áp dụng phương pháp STEM vào môn Sinh học giúp tăng sự hứng thú, làm cho các kiến thức tưởng chừng khô khan trở nên gần gũi và dễ tiếp thu hơn đối với học sinh.

Giáo án STEM môn Sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kỹ năng khoa học cần thiết cho học sinh, khi kết hợp một cách linh hoạt các lĩnh vực STEM vào nội dung khoa học đời sống.

Tầm quan trọng của việc dạy học STEM môn Sinh học 6 trong chương trình THCS

Việc đầu tư xây dựng giáo án STEM môn Sinh học không chỉ thúc đẩy niềm đam mê học tập mà còn giúp học sinh nắm vững kiến thức qua các hoạt động đa dạng. Quá trình thảo luận và thực hành trong lớp học giúp học sinh phát triển tư duy phản biện, khả năng xử lý và giải quyết vấn đề thông qua việc vận dụng kiến thức vào thực tiễn.

Những thành phần cần có trong giáo án STEM môn Sinh học 6

Để triển khai hiệu quả phương pháp dạy học STEM môn Sinh học 6, giáo viên cần xây dựng giáo án khoa học và đầy đủ. Vậy một giáo án STEM hoàn chỉnh cần có những thành phần nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Một giáo án dạy học STEM cho môn Sinh học lớp 6 cần được xây dựng theo hướng mở, kết hợp đa ngành và đảm bảo tính ứng dụng thực tế. Cụ thể, giáo án nên bao gồm các thành phần sau:

Mục tiêu bài học: Tập trung phát triển toàn diện các năng lực của học sinh, bao gồm kiến thức, kỹ năng và thái độ.
Tình huống xuất phát hoặc thực tiễn: Đặt ra một vấn đề hoặc hiện tượng sinh học gần gũi với đời sống để tạo sự hứng thú và gắn kết nội dung học.
Nội dung liên môn: Kết hợp kiến thức Sinh học với các môn Toán, Công nghệ, Vật lý... nhằm tạo sự liên kết kiến thức đa chiều.
Hoạt động học tập: Thiết kế theo quy trình 5E gồm các bước Thu hút (Engage), Khám phá (Explore), Giải thích (Explain), Mở rộng (Elaborate) và Đánh giá (Evaluate).
Sản phẩm học tập: Học sinh có thể tạo ra các mô hình, thuyết trình hoặc báo cáo liên quan đến chủ đề học.
Đánh giá: Áp dụng đa dạng các hình thức đánh giá như tự đánh giá, đánh giá theo nhóm hoặc đánh giá sản phẩm học tập.

Việc hiểu rõ những thành phần cần có trong giáo án STEM môn Sinh học 6 giúp giáo viên xây dựng bài giảng hiệu quả, bám sát mục tiêu phát triển năng lực học sinh và phù hợp với định hướng đổi mới giáo dục hiện nay.

Hướng dẫn cách soạn giáo án dạy học STEM môn Sinh học 6 hiệu quả

Hướng dẫn cách soạn giáo án dạy học STEM môn Sinh học 6 giúp giáo viên xây dựng bài giảng sáng tạo, hiệu quả và phù hợp với chương trình. Đây là bước quan trọng để nâng cao chất lượng giảng dạy và phát triển năng lực học sinh.

Yêu cầu đối với giáo án môn STEM môn sinh học 6

Giáo án STEM môn Sinh học đòi hỏi sự kết hợp chặt chẽ giữa kiến thức chuyên môn và kỹ thuật, đồng thời yêu cầu giáo viên được chuẩn bị kỹ lưỡng về cả lý thuyết lẫn thực hành.

Giáo án cần xây dựng dựa trên các câu hỏi mở, tạo điều kiện cho học sinh tham gia vào quá trình giải quyết vấn đề dựa trên kiến thức đã có, phát triển khả năng ra quyết định và tư duy phản biện, đồng thời trải nghiệm học tập ứng dụng thực tế.
Quy trình thiết kế bài giảng theo STEM bao gồm các bước: xác định vấn đề, nghiên cứu kiến thức nền, đề xuất và lựa chọn giải pháp, chế tạo mô hình, thử nghiệm và đánh giá, chia sẻ, thảo luận, sau đó điều chỉnh hoàn thiện sản phẩm.
Giáo án môn Sinh học theo phương pháp STEM hướng học sinh đến việc khám phá, tìm hiểu và trải nghiệm thực tế, khuyến khích các em chủ động nghiên cứu và đưa ra giải pháp tối ưu dựa trên việc kiểm chứng các lý thuyết đã học.
Giáo viên cần áp dụng đa dạng các phương pháp truyền đạt kiến thức để nâng cao hiệu quả giảng dạy và tạo sự hứng thú cho học sinh. Đồng thời, giáo án STEM giúp học sinh nhận thức rằng không phải mọi thí nghiệm hay quy trình đều thành công ngay lần đầu, và thất bại chính là bài học quý giá để rút kinh nghiệm sâu sắc hơn.

Việc áp dụng STEM trong dạy học môn Sinh học đòi hỏi sự đầu tư lớn về thời gian và công sức trong việc tìm hiểu, nghiên cứu kỹ thuật, đồng thời kéo dài thời gian học tập nhằm tạo ra những điều chỉnh phù hợp và nâng cao chất lượng học tập của học sinh.

Những phương pháp soạn giáo án hiệu quả

Giáo viên khi soạn giáo án cần làm rõ các chủ đề khoa học có liên quan đến các ngành khoa học đời sống, đặc biệt là những nội dung liên quan đến sinh vật và Trái Đất. Bài học nên tập trung vào việc kết nối và tích hợp các kiến thức mà học sinh đã và đang tiếp nhận, từ đó giúp các em nhận thấy rằng các môn khoa học không hoạt động riêng lẻ mà có sự liên kết chặt chẽ để giải quyết các vấn đề thực tiễn trong cuộc sống.

Ngoài ra, việc xác định mục tiêu cụ thể cho từng bài học phải được xây dựng một cách hệ thống và liên tục, nhằm đảm bảo sự kết nối hiệu quả giữa các tiết học. Đồng thời, giáo viên cũng cần tìm hiểu kỹ nội dung từng tiết để thiết kế các hoạt động phù hợp, kích thích sự hứng thú và tham gia tích cực của học sinh.

Hình thức tổ chức học tập STEM

Học theo dự án (Project-Based Learning): Học sinh thực hiện các nhiệm vụ kéo dài và tạo ra sản phẩm cụ thể.
Học theo trạm (Station Rotation): Các nhóm học sinh lần lượt tham gia trải nghiệm các hoạt động STEM đa dạng.
Học theo nhóm nhỏ: Các thành viên được phân chia vai trò rõ ràng nhằm phát triển kỹ năng hợp tác và kỹ năng trình bày.

Thiết kế giáo án STEM môn Sinh học có thể áp dụng nhiều hình thức học tập khác nhau, trong đó đặc biệt chú trọng xây dựng các nhóm hoạt động hiệu quả. Phương pháp này khuyến khích kỹ năng làm việc nhóm và giao tiếp thông qua các bài tập thực hành và thí nghiệm. Việc đa dạng hóa cách học giúp giảm thiểu sự nhàm chán và làm cho tiết học thêm phần hấp dẫn.

Quản lý thời gian hiệu quả cũng là yếu tố then chốt trong giảng dạy STEM môn Sinh học. Việc phân bổ thời gian phù hợp cho từng phần bài học giúp nâng cao hiệu suất giảng dạy và đảm bảo tiến độ học tập.

Trong giáo án STEM môn Sinh học, cần dành thời gian để học sinh đặt câu hỏi liên quan đến các vấn đề được đề cập trong bài học, cũng như tạo điều kiện tương tác để cùng ôn lại những kiến thức đã học trong buổi học.

Giáo viên nên tập trung vào việc hướng dẫn học sinh vận dụng kiến thức đã có để tạo ra sản phẩm cụ thể. Việc theo dõi sự phát triển của cây hoặc tìm hiểu về các sinh vật trong môi trường tự nhiên sẽ giúp học sinh hứng thú và chủ động tiếp thu kiến thức. Đồng thời, giáo viên cần thường xuyên đánh giá, kiểm tra tiến độ học tập để nắm bắt được mức độ tiến bộ và hiệu quả giảng dạy, từ đó điều chỉnh phương pháp phù hợp với năng lực của học sinh.

Việc soạn giáo án dạy học STEM môn Sinh học 6 hiệu quả giúp giáo viên tổ chức bài học sinh động, phát huy năng lực học sinh. Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ hỗ trợ bạn áp dụng thành công vào giảng dạy thực tế.

Tổng hợp một số đề tài dạy học STEM môn Sinh học 6 hay và thực tiễn

Việc lựa chọn đề tài phù hợp sẽ giúp học sinh dễ tiếp cận và hứng thú hơn trong quá trình học tập. Dưới đây là một số đề tài phổ biến, có thể áp dụng dễ dàng tại trường học:

Tìm hiểu về Côn trùng

Trong bài học này, học sinh sẽ tiến hành thu thập các loại côn trùng theo hướng dẫn từ giáo viên. Tiếp đó, các em sẽ phân loại, so sánh và phân tích các nhóm côn trùng nhằm nâng cao hiểu biết về sự đa dạng sinh học trong môi trường tự nhiên.

Chuyên đề STEM liên quan: Sinh học

Cấp học phù hợp: Tiểu học (Lớp 4-5) và Trung học cơ sở (Lớp 6-8)

Sinh sôi trong lọ

Trong bài học này, học sinh sẽ thực hiện các thí nghiệm nhằm khám phá và xác định những điều kiện thích hợp nhất để hỗ trợ sự phát triển của thực vật phù du.

Chuyên đề STEM liên quan: Sinh học và Biến đổi khí hậu

Đối tượng áp dụng: Học sinh tiểu học (lớp 4-5), trung học cơ sở (lớp 6-8) và trung học phổ thông (lớp 9-12)

Mẫu giáo án dạy học STEM môn sinh học 6 số 1

CHỦ ĐỀ: CÂY XANH

Tiết 16 + 17 Bài 13: Quang hợp ở cây xanh

Thời gian: 90 phút + 1 tuần chăm sóc.

Lĩnh vực: Sinh học và kỹ thuật nông nghiệp

Người soạn: Hoàng Văn Duy

Bước 1: Chọn chủ đề STEM

I. Mô tả chủ đề

Lý do chọn chủ đề:

Nhằm khơi dậy sự hứng thú trong học tập và rèn luyện kỹ năng lao động cho học sinh.
Trong chủ đề này, học sinh sẽ thực hiện dự án trồng cây xanh và rau xanh dựa trên kiến thức về quá trình quang hợp của thực vật. Qua đó, các em sẽ vận dụng kiến thức từ các môn như hóa học, sinh học, công nghệ và kỹ thuật.
Nguyên vật liệu sử dụng cho dự án đều là những vật dụng đơn giản, dễ tìm kiếm và sẵn có.

Bước 2: Xác định mục tiêu của đề tài giáo dục STEM

II. Mục tiêu

1. Kiến thức

Hiểu được vai trò quan trọng của ánh sáng đối với sự phát triển của cây.
Nhận biết rằng dưới tác động của ánh sáng, lá cây có khả năng tổng hợp tinh bột và thải ra khí oxy.
Nắm được rằng lá cây cần có diệp lục, nước, khí cacbonic và ánh sáng mặt trời để tiến hành quá trình tổng hợp tinh bột và thải khí oxy.
Trình bày được khái niệm cơ bản về quang hợp một cách đơn giản.
Viết được sơ đồ tóm tắt quá trình và các hiện tượng liên quan đến quang hợp.
Đưa ra một số ví dụ thực tiễn chứng minh vai trò quan trọng của quang hợp trong tự nhiên.
Liệt kê được các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình quang hợp.
Giải thích được ý nghĩa của một số biện pháp kỹ thuật trong nông nghiệp, đồng thời tự thực hành trồng cây xanh, rau xanh trong chậu hoặc khay nhỏ tại nhà.

2. Kỹ năng

Rèn luyện kỹ năng thực hiện thí nghiệm khoa học.
Phát triển kỹ năng quan sát, phân tích kết quả thí nghiệm, xử lý thông tin, trình bày ý tưởng một cách rõ ràng và tự tin khi thuyết trình trước nhóm hoặc lớp học.

3. Thái độ

Thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn trong quá trình làm thí nghiệm.
Tích cực tham gia và hợp tác trong các hoạt động học tập nhóm.

4. Năng lực cần hướng tới

Phát triển năng lực tư duy, kiến thức sinh học, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng thuyết trình và năng lực thực hành khoa học.

III. Chuẩn bị

1. Giáo viên

Sử dụng phương pháp giảng dạy dựa trên việc thực hiện dự án.
Soạn thảo tài liệu liên quan đến chủ đề “cây xanh”.
Chuẩn bị phiếu học tập về chủ đề “cây xanh”.
Chuẩn bị tranh minh họa (tranh 21.1, 21.2, 21.3, 21.4 trong sách giáo khoa trang 68, 69, 71).
Các dụng cụ thí nghiệm như dung dịch iốt, củ khoai lang luộc, đế sứ, ống nhỏ giọt.
Không gian thực hiện là trong lớp học.

2. Học sinh

Đọc trước và nghiên cứu bài học tại nhà.
Chuẩn bị dụng cụ: màu vẽ, bút chì, tẩy và giấy khổ A3.

Bước 3. Xác định các vấn đề trọng tâm cần giải quyết trong giáo dục STEM

IV. Các hoạt động

a) Mục tiêu:

Xác định các chất mà lá cây tổng hợp được và khí thải ra khi có ánh sáng.
Hiểu được các yếu tố cần thiết để cây chế tạo tinh bột.
Nắm được khái niệm quang hợp, vai trò của quá trình này và các điều kiện bên ngoài ảnh hưởng đến quang hợp.
Vẽ được sơ đồ mô tả quá trình quang hợp.
Học sinh có thể tự tay thực hiện sản phẩm trồng cây xanh trong chậu nhỏ, đảm bảo các điều kiện cần thiết để cây phát triển khỏe mạnh.

Bước 4: Xác định các nội dung cụ thể cần triển khai để giải quyết vấn đề trong chủ đề STEM

Tìm hiểu kiến thức về quá trình quang hợp ở cây xanh (45 phút)
Thực hành trồng cây xanh tại những nơi có đủ điều kiện cần thiết (30 phút)
Chăm sóc chậu cây đã trồng trong vòng một tuần
Chia sẻ kết quả, báo cáo sản phẩm; rút kinh nghiệm và hoàn thiện báo cáo (15 phút)

Bước 5: Thiết kế các hoạt động học tập

1: Tìm hiểu về quá trình quang hợp ở cây xanh (45 phút)

Địa điểm: Phòng học, được sắp xếp lại bàn ghế để thuận tiện cho làm việc nhóm

a. Mục tiêu:

Hiểu được vai trò quan trọng của ánh sáng đối với cây xanh.
Nhận biết rằng khi có ánh sáng, lá cây có thể tổng hợp tinh bột và giải phóng khí oxy.
Nắm rõ lá cây cần có diệp lục, nước, khí cacbonic và ánh sáng mặt trời để thực hiện quá trình quang hợp.
Trình bày được khái niệm đơn giản về quang hợp.
Viết sơ đồ tóm tắt về hiện tượng quang hợp.
Tìm được một số ví dụ minh họa thực tế chứng minh vai trò thiết yếu của quá trình quang hợp.
Nêu được các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình quang hợp.
Chuẩn bị tinh thần và sẵn sàng thực hiện các nhiệm vụ được giao.

b. Nội dung

Học sinh có thể giải thích được rằng lá cây sản xuất tinh bột khi có ánh sáng và trong quá trình này lá cây thải ra khí oxy.
Nắm được các yếu tố cần thiết để cây tổng hợp tinh bột, từ đó suy ra khái niệm và sơ đồ của quá trình quang hợp.
Hiểu rõ vai trò của quá trình quang hợp cũng như các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến quá trình này.
Dựa trên những kiến thức đã học, giáo viên giao nhiệm vụ cho học sinh thực hiện dự án thiết kế mô hình trồng cây xanh trong chậu hoặc khay nhỏ.
Giáo viên và học sinh cùng thống nhất kế hoạch triển khai dự án cũng như các tiêu chí để đánh giá sản phẩm cuối cùng.

c. Dự kiến sản phẩm và kết quả hoạt động của học sinh

Bản ghi chép đầy đủ kiến thức và kỹ năng về cách trồng cây xanh trong chậu hoặc khay nhỏ.
Bảng phân công nhiệm vụ của từng thành viên trong dự án, lịch trình thực hiện và các tiêu chí đánh giá dự án.

Hoạt động của giáo viên	Hoạt động của học sinh
Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số và tổ chức chia lớp thành 3 nhóm, mỗi nhóm gồm 3 học sinh. Có thể linh hoạt sử dụng cơ cấu nhóm đã được thành lập và hoạt động ổn định từ các tiết học trước.	Báo cáo sĩ số và tiến hành phân nhóm tự nhiên hoặc theo sự phân công của giáo viên.
Giao nhiệm vụ trong khoảng 5 phút
Đọc tài liệu về chủ đề được giao và hoàn thành các công việc sau: 1. Hoàn thành phiếu học tập. 2. Thiết kế sơ đồ tư duy để tóm tắt kỹ thuật trồng cây xanh và rau xanh trong chậu hoặc khay nhỏ. 3. Chuẩn bị bài báo cáo về các yêu cầu cần thiết khi trồng cây xanh, rau xanh.	Sau khi nhận nhiệm vụ, nhóm trưởng sẽ phân công công việc cụ thể cho từng thành viên, bao gồm việc đọc, phân tích tài liệu, làm phiếu học tập, thiết kế sơ đồ tư duy và chuẩn bị phần báo cáo.
Giáo viên phát tài liệu chủ đề, phiếu học tập cùng với mẫu cây xanh cho từng nhóm.	Nhóm trưởng sẽ nhận các tài liệu và mẫu cây xanh, rau xanh cho nhóm mình.
Các nhóm tiến hành thực hiện nhiệm vụ trong vòng 25 phút.
Giáo viên theo dõi, hỗ trợ và nhắc nhở các nhóm trong quá trình làm việc, đồng thời dự đoán và xử lý những khó khăn có thể phát sinh, chẳng hạn như việc học sinh chưa xác định rõ các ý chính trong sơ đồ tư duy.	Học sinh thảo luận nhóm, đọc tài liệu và trích xuất các thông tin quan trọng. Thực hiện phiếu học tập, xây dựng sơ đồ tư duy, chuẩn bị báo cáo và luyện tập thuyết trình.
Các nhóm trình bày báo cáo trong 15 phút.
Chọn 1-2 nhóm đại diện để trình bày báo cáo; khuyến khích các nhóm tự giác và tình nguyện tham gia báo cáo.	Các nhóm đại diện trình bày nội dung, tập trung làm rõ những điểm cần lưu ý khi trồng cây xanh và rau xanh trong chậu hoặc khay nhỏ.
Các nhóm còn lại tham gia đặt câu hỏi, góp ý và đưa ra nhận xét về phần trình bày. Giáo viên nhận xét, chỉnh sửa những thiếu sót liên quan đến kỹ năng thuyết trình, cách trình bày sơ đồ tư duy và những lỗi về kiến thức.	Tổ chức hoạt động phản biện gồm góp ý, nhận xét lẫn nhau và hoàn thiện phiếu học tập cá nhân.

2: Thực hành trồng cây xanh và rau xanh trong chậu hoặc khay nhỏ (45 phút)

Địa điểm: Một khu đất trống trong khuôn viên trường học.

a. Mục tiêu:

Học sinh sẽ áp dụng những kiến thức đã học về quá trình quang hợp của cây xanh để thực hành trồng cây xanh và rau xanh trong chậu hoặc khay nhỏ.

b. Nội dung

Học sinh tự học, làm việc nhóm và thảo luận để thống nhất các kiến thức liên quan. Giáo viên sẽ theo dõi, hỗ trợ cung cấp tài liệu và giải đáp thắc mắc cho các nhóm khi cần thiết.

c. Sản phẩm của học sinh

Học sinh hoàn thành việc trồng cây xanh và rau xanh thành công trong chậu hoặc khay nhỏ.

Hoạt động của giáo viên	Hoạt động của học sinh
Hướng dẫn các bước thực hành giâm cành rau lang: lựa chọn và cắt cành rau lang phù hợp. Chuẩn bị đất trồng. Xử lý cây và các loại rau xanh trước khi trồng. Tiến hành trồng cây vào đất đã chuẩn bị. Tưới nước cho cây sau khi trồng.	Quan sát và ghi nhận các bước cần thiết trong quá trình giâm cành rau lang.
Tổ chức cho học sinh thực hành trồng cây theo nhóm: nhóm 1 chịu trách nhiệm chuẩn bị đất, nhóm 2 và nhóm 3 lựa chọn cây trồng. Thực hiện hoán đổi vai trò giữa các nhóm theo chỉ dẫn của giáo viên.	Thực hiện trồng cây tại khu vườn mẫu. Chuẩn bị đất bằng cách trộn đất và cho vào các thùng, chậu hoặc khay nhỏ để trồng cây.
Thành lập các nhóm để tiến hành xử lý đất và trồng cây. Nhắc nhở học sinh lựa chọn các loại cây và rau phù hợp với yêu cầu đề ra.	Thực hành trồng cây và rau xanh vào chậu hoặc khay nhỏ tại những khu vực đã được phân công, đảm bảo mỗi nhóm trồng được ít nhất hai sản phẩm.
Hướng dẫn học sinh ghi số thứ tự và tên nhóm lên các cây, rau đã trồng.	Các nhóm di chuyển chậu và khay cây đến nơi tập kết, đồng thời tiếp tục đánh dấu số thứ tự và tên nhóm trên sản phẩm.
Tổ chức cho học sinh tưới nước và kiểm tra độ ẩm của đất trong chậu, khay.	Đại diện các nhóm nhận thùng tưới, lấy nước và cùng nhau tưới cho cây, rau xanh của các nhóm khác.

3. Tổ chức chăm sóc cây và rau xanh (trong vòng một tuần kể từ khi trồng)

Địa điểm: Khu vườn dành cho việc chăm sóc cây trồng.

a. Mục tiêu:

Giúp học sinh nhận thức được vai trò quan trọng của ánh sáng, khí ôxy và khí CO2 đối với sự phát triển của cây và rau xanh.
Hiểu được ý nghĩa của lao động và học tập, cũng như tầm quan trọng của cây đối với cuộc sống của con người và các sinh vật khác.

b. Nội dung

Các nhóm học sinh thay phiên nhau thực hiện công việc chăm sóc cây như tưới nước, bón phân, và làm cỏ.
Giáo viên tạo điều kiện và hỗ trợ để học sinh tiếp tục chăm sóc cây cho đến khi cây phát triển khỏe mạnh.

4. Chia sẻ kinh nghiệm

Các nhóm lần lượt trình bày kinh nghiệm và cảm nhận sau khi hoàn thành nhiệm vụ chăm sóc.

a. Mục tiêu:

Giúp học sinh nhận thức được ý nghĩa và lợi ích của việc làm việc nhóm, đồng thời hiểu rõ vai trò của cả tập thể và cá nhân trong quá trình làm việc chung.

b. Nội dung hoạt động

Mỗi học sinh sẽ chia sẻ với các bạn về phương pháp trồng cây xanh, cách chăm sóc vườn rau của mình. Đồng thời, các em trao đổi về tiến trình thực hiện dự án, xây dựng thiết kế, bản vẽ và báo cáo kết quả của nhóm mình với các nhóm khác.

5. Thảo luận, rút kinh nghiệm và báo cáo kết quả

Giáo viên cùng học sinh tham gia nhận xét, rút kinh nghiệm và đưa ra kết luận cuối cùng, đồng thời đánh giá sản phẩm của từng nhóm.

a. Mục tiêu

Giúp học sinh nhận biết được điểm mạnh và hạn chế trong kết quả hoạt động của nhóm mình so với các nhóm khác.
Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thảo luận và rút kinh nghiệm trong quá trình tạo ra sản phẩm.

b. Nội dung

Các nhóm lần lượt trình bày báo cáo kết quả hoạt động và giới thiệu sản phẩm trồng cây, rau xanh của nhóm mình.
Các nhóm khác tham gia đánh giá, nhận xét về sản phẩm và quá trình thực hiện.
Giáo viên cũng góp ý, nhận xét và cùng học sinh đưa ra nhận định chung.
Cuối cùng, giáo viên cùng học sinh thống nhất đánh giá và chấm điểm cho từng nhóm dựa trên kết quả hoạt động.

Tiêu chí	Tốt	Đạt	Chưa đạt
Nắm được kỹ thuật xới và làm tơi đất trước khi trồng cây. Cung cấp nước đầy đủ và đúng liều lượng cho cây. Lựa chọn loại cây phù hợp với điều kiện ánh sáng tại vị trí trồng. Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ, không gây mất vệ sinh môi trường.	Hoàn thành đầy đủ cả 4 tiêu chí đã đề ra.	Thực hiện đúng 3 trong 4 tiêu chí.	Chưa đạt yêu cầu với 2 tiêu chí trở xuống.

c. Tiêu chí đánh giá hoạt động nhóm

PHIẾU HỌC TẬP (sản phẩm)

Nhóm:..........................................Lớp:..................

1. Quang hợp được hiểu như thế nào?

2. Khi trồng cây xanh, cần lựa chọn vị trí có ánh sáng như thế nào?

3. Tại sao cần phân loại các loại cây, rau xanh theo mức độ ánh sáng mạnh – yếu khác nhau?

4. Nhóm hãy đề xuất những lời khuyên giúp việc trồng cây, rau xanh đạt hiệu quả cao nhất.

Mẫu giáo án dạy học STEM môn sinh học 6 số 2

CHỦ ĐỀ DẠY HỌC STEM

TÊN CHỦ ĐỀ: XÂY DỰNG QUY TRÌNH LÀM SỮA CHUA

MÔN: KHTN 6

Thời gian: 2 tiết

1. Tên chủ đề: Thiết kế quy trình sản xuất sữa chua

2. Mô tả chủ đề

Học sinh sẽ tìm hiểu và áp dụng kiến thức từ bài 27 về vi khuẩn và bài 28 thực hành làm sữa chua cùng quan sát vi khuẩn (Khoa học tự nhiên lớp 6) để thiết kế và thực hiện hoạt động làm sữa chua theo nhóm. Các em sẽ ghi chép, đánh giá và đề xuất quy trình làm sữa chua dựa trên các tiêu chí về chất lượng sản phẩm; đồng thời giải quyết những vấn đề phát sinh trong quá trình thực hiện để đảm bảo sữa chua đạt chuẩn về chất lượng và hình thức. Học sinh cũng được khuyến khích sáng tạo ra nhiều hương vị sữa chua khác nhau nhằm thu hút người dùng.

3. Mục tiêu

a. Kiến thức

Toán học: Tính toán số lượng và thể tích nguyên liệu phù hợp cho quy trình làm sữa chua.
Vật lý: Giữ ổn định nhiệt độ trong khoảng 30-32 độ C suốt thời gian ủ sữa chua.
Hóa học: Hiểu và viết phương trình phản ứng lên men.

b. Kĩ năng

Thiết kế bản vẽ đảm bảo đáp ứng các tiêu chí đã đề ra.
Lập kế hoạch nhóm để tiến hành thử nghiệm dựa trên bản thiết kế.
Trình bày, bảo vệ bản thiết kế và sản phẩm, đồng thời phản biện các ý kiến đóng góp trong nhóm.
Tự đánh giá và nhận xét quá trình làm việc của cá nhân và nhóm.

c. Phát triển phẩm chất

Học sinh cần thể hiện sự nghiêm túc, chủ động và tích cực tham gia vào các hoạt động học tập.
Thể hiện niềm đam mê khám phá, tìm tòi và vận dụng kiến thức đã học để hoàn thành nhiệm vụ được giao.
Có tinh thần trách nhiệm, biết hòa đồng, hỗ trợ lẫn nhau trong nhóm và trong lớp.
Ý thức tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật và giữ gìn vệ sinh trong quá trình thực nghiệm.

d. Định hướng phát triển năng lực

Phối hợp hiệu quả với các thành viên trong nhóm để cùng thảo luận, thống nhất về nguyên liệu và phương pháp làm sữa chua; hợp tác thực hiện sản phẩm tại nhà; sử dụng ngôn ngữ kết hợp với sản phẩm nhóm để trình bày ý tưởng và phân tích các khó khăn, sai sót trong quá trình thực hiện.
Tự nghiên cứu kiến thức, xây dựng kế hoạch thiết kế và tổ chức thực hiện hoạt động làm sữa chua theo sự phân công trong nhóm, đồng thời tiến hành đánh giá kết quả.
Phát triển năng lực liên ngành bao gồm khoa học tự nhiên, công nghệ và thẩm mỹ.

4. Thiết bị

a. Thiết bị:

STT	Tên nguyên nguyên liệu, dụng cụ	Ảnh chụp thật dụng cụ (nếu có)	Số lượng dự kiến	Dự kiến giá thành (nếu có)
1	Sữa chua không đường		2
2	Sữa tươi có đường hoặc không		1
3	Sữa đặc có đường		1
4	Nước lọc		1
5	Xoong		1
6	Thìa		1
7	Dụng cụ ủ sữa chua ( nồi cơm điện, thùng xốp hoặc máy ủ)		1
8	Cốc đựng.		1
	Tổng cộng

b. Các bước tiến hành làm sản phẩm

Đun sôi 1 lít nước rồi để nguội đến nhiệt độ khoảng 50 độ C (sử dụng nhiệt kế theo hướng dẫn trong bài 8, chương I để đo nhiệt độ).
Cho hộp sữa đặc vào cốc, thêm nước ấm sao cho tổng thể tích đạt 1 lít, khuấy đều để sữa đặc hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, thêm hộp sữa chua vào hỗn hợp này và tiếp tục khuấy đều.
Chuyển toàn bộ hỗn hợp vào các lọ thủy tinh đã được vệ sinh sạch sẽ, đặt các lọ vào thùng xốp và đậy nắp kín để giữ nhiệt, ủ trong khoảng từ 10 đến 12 giờ.

c. Mẫu sản phẩm minh họa

Mẫu giáo án dạy học STEM môn sinh học 6 số 2

5. Tiến trình dạy học

Hoạt động 1: XÂY DỰNG Ý TƯỞNG LÀM SỮA CHUA

(Tiết 1 – 45 phút)

a. Mục tiêu

Học sinh nhận biết được tầm quan trọng của sữa chua, từ đó khơi dậy sự hứng thú trong việc tự làm sữa chua tại nhà.

b. Nội dung

Giáo viên yêu cầu học sinh liệt kê các lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe.
Giáo viên trình chiếu hình ảnh minh họa các lợi ích của sữa chua đối với cơ thể.
Giáo viên giao nhiệm vụ cho các nhóm tìm hiểu tài liệu liên quan đến quy trình làm sữa chua tại nhà thông qua sách báo, internet... (học sinh có thể thực hiện nghiên cứu tại nhà).

Sản phẩm:

Học sinh xây dựng ý tưởng làm sữa chua.
Trình bày một số thông tin quan trọng về quá trình làm sữa chua.

d. Tổ chức thực hiện
* Bước 1: Phân công nhiệm vụ học tập

Giáo viên yêu cầu học sinh kể ra các lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe.
Giáo viên giao nhiệm vụ cho các nhóm nghiên cứu tài liệu về cách làm sữa chua tại nhà qua sách báo và Internet.

*Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học tập

Học sinh thảo luận và liệt kê những lợi ích của sữa chua như: cung cấp lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da, giải nhiệt cơ thể...
Giáo viên quan sát quá trình thực hiện của học sinh, hỗ trợ các nhóm khi cần thiết.

* Bước 3: Trình bày kết quả và thảo luận

Học sinh sẽ báo cáo kết quả hoạt động của nhóm, bao gồm việc liệt kê các lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe cũng như một số kiến thức liên quan đến quy trình làm sữa chua tại nhà.

* Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập

Giáo viên tổ chức cho các nhóm học sinh tự đánh giá công việc của mình và thực hiện đánh giá chéo giữa các nhóm với nhau.
Giáo viên tổng kết, nhận xét và đánh giá quá trình học tập và kết quả mà học sinh đã đạt được.

Hoạt động 2: TÌM HIỂU KIẾN THỨC NỀN VÀ NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN CHO QUY TRÌNH LÀM SỮA CHUA

(thực hiện tại nhà)

a. Mục tiêu

Áp dụng kiến thức về vi khuẩn để giải thích một số hiện tượng thực tế, đặc biệt là quy trình làm sữa chua.
Đề xuất được các nguyên liệu và phương pháp làm sữa chua đảm bảo chất lượng.
Trình bày được vai trò của vi khuẩn trong sữa chua đối với quá trình tiêu hóa của con người.
Phân tích và giải thích ảnh hưởng của các yếu tố lên quá trình lên men lactic, từ đó lựa chọn điều kiện tối ưu để xây dựng quy trình làm sữa chua phù hợp.

b. Nội dung

Học sinh tự nghiên cứu kiến thức nền từ bài 27 (mục III) và phần 2 bài 28 trong sách Khoa học tự nhiên lớp 6, cùng các tài liệu tham khảo khác liên quan đến quy trình làm sữa chua.
Thảo luận nhóm để đề xuất phương án làm sữa chua dựa trên phiếu học tập và phân chia nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên.
Giáo viên hướng dẫn học sinh thực hành làm sữa chua và yêu cầu chuẩn bị báo cáo thực hành.
Các nhóm sẽ trình bày sản phẩm và báo cáo thực hành trong buổi học.
Lần lượt từng nhóm thực hiện phần thuyết trình giới thiệu sản phẩm và kết quả báo cáo trước lớp.

c. Sản phẩm đầu ra

Các nhóm học sinh hoàn thành sản phẩm sữa chua theo quy trình đã xây dựng.
Phiếu học tập do nhóm thực hiện.
Báo cáo thực hành mô tả quá trình và kết quả làm sữa chua.

d. Hình thức tổ chức thực hiện

* Bước 1: Giao nhiệm vụ

Giáo viên giới thiệu chủ đề: Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn có ích cho tiêu hóa, có thể sử dụng hàng ngày với liều lượng phù hợp. Giáo viên yêu cầu các nhóm xây dựng quy trình làm sữa chua dựa vào các tài liệu đã chuẩn bị trước.
Lớp được chia thành 4 nhóm, mỗi nhóm từ 8 đến 10 học sinh.
Các nhóm thảo luận và đi đến thống nhất quy trình làm sữa chua theo phiếu học tập, đồng thời phân chia công việc cụ thể cho từng thành viên.
Giáo viên hướng dẫn về yêu cầu sản phẩm cũng như cách bảo quản thành phẩm.
Học sinh tiến hành thực hành làm sữa chua theo quy trình đã đề ra, đồng thời hoàn thiện báo cáo thực hành.
Các nhóm trưng bày sản phẩm đã làm và báo cáo kết quả trước lớp.
Mỗi nhóm trình bày phần thuyết trình trong vòng 3 phút, nêu rõ quy trình thực hiện và rút ra các bước cụ thể để hoàn thiện sản phẩm.

*Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

Học sinh tìm hiểu kiến thức từ sách giáo khoa, thảo luận nhóm để đề xuất cách làm phù hợp (bao gồm nguyên liệu, thiết bị, các bước tiến hành…), đồng thời phân công trách nhiệm cụ thể cho các thành viên trong nhóm.

STT	Tiêu chí	Kết quả
1	Khối lượng nước sử dụng trong quá trình thực hiện
2	Số lượng sữa chua cái cần chuẩn bị
3	Lượng sữa đặc cần thiết
4	Lượng sữa tươi không đường cần dùng
3	Các bước tiến hành làm sữa chua	............................................................. ............................................................. ............................................................. ..............................................................
4	Tác dụng của sản phẩm và hướng dẫn cách bảo quản phù hợp	............................................................. ............................................................. ..............................................................

GỢI Ý BẢNG DỰ TOÁN CHI PHÍ CHO QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM

TT	NGUYÊN VẬT LIỆU	ĐƠN GIÁ (vnđ)	ĐƠN VỊ TÍNH	SỐ LƯỢNG	THÀNH TIỀN (vnđ)
1	Sữa đặc	…….	gam	……	……..
2	Sữa tươi	……..	lít	……..	……..
3	Sữa chua cái	………..	gam	………	…………..
4	Bao bì, hũ đựng	…….	cái	……..	…….
Tổng kinh phí

Học sinh thực hành làm sữa chua theo kế hoạch đã xây dựng trước đó; trong quá trình thực hiện, các em quay video hoặc chụp ảnh lại các bước thao tác để làm tư liệu báo cáo.
Các nhóm cùng thảo luận để thống nhất cách thức trình bày kết quả, lựa chọn hình thức phù hợp như trình bày trên giấy khổ lớn (A0), áp phích minh họa, hoặc slide trình chiếu.
Nhóm tiến hành trưng bày sản phẩm đã hoàn thiện.
Một học sinh đại diện cho nhóm trình bày phần báo cáo trước lớp.

* Bước 3: Trình bày kết quả và thảo luận

Đại diện từng nhóm trình bày quy trình làm sữa chua của mình; các nhóm còn lại lắng nghe, đưa ra nhận xét và đóng góp ý kiến.
Báo cáo thực hành cũng được các nhóm giới thiệu và nhận phản hồi từ bạn bè.

* Bước 4: Đánh giá quá trình học tập

Hoạt động 3: TRÌNH BÀY, BẢO VỆ QUY TRÌNH LÀM SỮA CHUA
(Tiết 2 – 45 phút)

a. Mục tiêu

HS trình bày và đánh giá chất lượng sản phẩm.

b. Nội dung

GV Yêu cầu đại diện các nhóm trình bày sản phẩm (nguyên liệu, quy trình, kết quả…)
Giáo viên: Hướng dẫn học sinh sử dụng phiếu để đánh giá chéo giữa các nhóm.

c. Tổ chức hoạt động

* Bước 1: Giao nhiệm vụ học tập

Giáo viên yêu cầu đại diện từng nhóm trình bày về sản phẩm của mình, bao gồm: nguyên liệu sử dụng, quy trình thực hiện và kết quả đạt được.
Các nhóm khác thực hiện đánh giá chéo sản phẩm của bạn theo phiếu tiêu chí đã được phát trước đó.

*Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

Học sinh tiến hành trình bày, nhận xét và đưa ra đánh giá cho các nhóm khác.
Giáo viên quan sát tiến trình thực hiện, hỗ trợ kịp thời khi các nhóm gặp khó khăn.

* Bước 3: Trình bày kết quả và thảo luận

Học sinh báo cáo kết quả thảo luận, sản phẩm đã hoàn thành cũng như những đánh giá rút ra được sau khi quan sát sản phẩm các nhóm khác.

* Bước 4: Tổng kết và đánh giá

Phiếu đánh giá

TT	Tiêu chí	Điểm tối đa	Điểm đạt được
1	Thực hiện tính toán chính xác lượng sữa đặc, sữa chua men cái, sữa tươi và nước đun sôi để nguội cần thiết cho quá trình chế biến.	2
2	Mô tả chi tiết quy trình pha trộn các nguyên liệu gồm sữa đặc, sữa tươi, sữa chua men cái và nước nguội để tạo hỗn hợp đồng nhất.	2
3	Trình bày rõ công dụng của sữa chua đối với sức khỏe và cách sử dụng sản phẩm hợp lý.	2
4	Báo cáo kết quả bằng hình thức sinh động, thu hút và sáng tạo.	1
5	Sản phẩm làm ra cần đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm và có hình thức trình bày bắt mắt.	1
6	Dự toán chi phí sản xuất hợp lý, tiết kiệm.	1
7	Thể hiện được tinh thần hợp tác, phân công và phối hợp hiệu quả trong làm việc nhóm.	1
	Tổng	10

Giáo viên hướng dẫn học sinh thực hiện việc đánh giá chéo sản phẩm của các nhóm thông qua phiếu nhận xét. Tiếp theo, mỗi nhóm sẽ dán sticker thể hiện cảm xúc (mặt cười hoặc mặt buồn) lên bảng đánh giá của nhóm bạn theo sơ đồ đã quy định, hoàn thành trong vòng 1 phút.
Sơ đồ di chuyển được thiết kế để đảm bảo việc di chuyển thuận tiện và đúng thời gian quy định.
Giáo viên hướng dẫn học sinh trong từng nhóm tự thực hiện đánh giá và tiến hành nhận xét chéo giữa các nhóm với nhau.
Sau đó, giáo viên tổng hợp, đưa ra nhận định chung về quá trình học tập và mức độ tham gia của học sinh.
Cuối cùng, giáo viên tổng kết lại các bước thực hiện quy trình làm sữa chua một cách rõ ràng và chính xác.

6. SẢN PHẨM VÀ HÌNH ẢNH MINH HỌA HOẠT ĐỘNG CỦA NHÓM

Tổng hợp một số đề tài dạy học STEM môn Sinh học 6 giúp giáo viên dễ dàng lựa chọn và áp dụng hiệu quả trong giảng dạy, tạo hứng thú và phát triển kỹ năng thực tiễn cho học sinh một cách thiết thực và sinh động.

Dạy học STEM môn Sinh học 6 không chỉ giúp học sinh tiếp cận kiến thức một cách chủ động mà còn phát triển tư duy sáng tạo và kỹ năng giải quyết vấn đề. Nếu bạn đang quan tâm đến phương pháp này, đừng bỏ lỡ các thông tin chi tiết mà KiddiHub đã tổng hợp về dạy học STEM môn Sinh học 6!

Đăng bởi:

Nhóm công khai

102K thành viên

20+ bài viết mỗi ngày

Từ trong bụng đến giảng đường