Trường Đại học Y khoa Vinh đã đề ra mục tiêu phát triển nhằm trở thành một trường đa ngành trong lĩnh vực y tế, đáp ứng nhu cầu về nguồn nhân lực y tế và đóng góp vào việc bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe cho nhân dân. Trường tập trung vào chất lượng làm mục tiêu ngắn hạn, trung hạn và dài hạn.
Trong tương lai, Trường Đại học Y khoa Vinh đặt ra mục tiêu phát triển từng bước. Điều này có thể bao gồm mở rộng chương trình đào tạo và các ngành học, nâng cao chất lượng giảng dạy và nghiên cứu, đầu tư vào cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại, xây dựng mối quan hệ hợp tác với các cơ quan y tế và nghiên cứu trong và ngoài nước, và tăng cường tầm ảnh hưởng và uy tín của trường trong cộng đồng y tế.
Sự phát triển của trường Đại học Y khoa Vinh được xác định dựa trên sự liên kết chặt chẽ giữa Bộ Giáo dục và Đào tạo và Bộ Y tế, nhằm đảm bảo quản lý chuyên môn và quản lý toàn diện của trường.