Trường Đại học Đồng Nai có một lịch sử phát triển từ trường Sư phạm cấp 2 Đồng Nai thành lập vào ngày 3/11/1976. Sau đó, trường tiến hành nâng cấp thành Cao đẳng Sư phạm Đồng Nai vào ngày 28/3/1987 và sau đó được gộp cùng trường Trung học Sư phạm thành một trường duy nhất. Đến ngày 20/8/2010, Đại học Đồng Nai chính thức được thành lập trên cơ sở của trường Cao đẳng Sư phạm trước đó.
Mục tiêu phát triển của trường hiện nay là đào tạo ra nguồn lao động có trình độ chuyên môn cao, kỹ năng nghiệp vụ và đạo đức tốt, nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường tỉnh Đồng Nai và khu vực Đông Nam Bộ nói chung. Trường phấn đấu trở thành cơ sở giáo dục hàng đầu của tỉnh và các vùng phụ cận, đồng thời phát triển thành trung tâm nghiên cứu khoa học tiên tiến, hiện đại.
Với lịch sử và mục tiêu phát triển này, Đại học Đồng Nai đang nỗ lực xây dựng môi trường học tập và nghiên cứu chất lượng cao, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên học tập và phát triển bản thân. Nhà trường cũng tập trung vào việc nâng cao chất lượng đội ngũ giảng viên, phát triển các chương trình đào tạo tiên tiến và đáp ứng nhu cầu của xã hội và ngành nghề. Điều này giúp sinh viên tốt nghiệp trường Đại học Đồng Nai có cơ hội nghề nghiệp tốt sau khi ra trường và góp phần vào sự phát triển của khu vực và đất nước.