Cao đẳng Công nghiệp Huế có một lịch sử phát triển lâu đời và đã trải qua nhiều thay đổi và phát triển trong suốt hơn một thế kỷ. Tiền thân của trường là Trường Bá Công, được thành lập vào năm 1899 theo lệnh của Vua Thành Thái. Sau này, trường đã đổi tên và thay đổi nhiều lần cho đến khi chính thức mang tên Cao đẳng Công nghiệp Huế từ năm 2005.
Mục tiêu phát triển của Cao đẳng Công nghiệp Huế là thay đổi chương trình dạy và học để đảm bảo tính thực tiễn cao và áp dụng giáo trình quốc tế. Nhằm bồi dưỡng và nâng cao năng lực cho sinh viên, trường đặt mục tiêu góp phần vào công cuộc xây dựng đất nước và hội nhập quốc tế. Điều này nhấn mạnh sự cần thiết của việc cập nhật và đáp ứng xu hướng và yêu cầu phát triển của ngành công nghiệp, đồng thời đảm bảo sinh viên được hội nhập vào môi trường quốc tế.
Với lịch sử phát triển dài hơi và tầm nhìn định hướng tương lai, Cao đẳng Công nghiệp Huế đã và đang tiếp tục đóng góp vào sự phát triển và chất lượng đào tạo nguồn nhân lực cho đất nước, đồng thời giữ vững vị thế trong ngành giáo dục và công nghiệp của khu vực.