Trẻ Mầm non học mà chơi – chơi mà học và hoạt động vui chơi là hoạt động chủ đạo của con trẻ. Thông qua các hoạt động góc, các bé sẽ được hình thành và phát triển cấu trúc tâm lý của bản thân. Hoạt động này có ảnh hưởng quyết định đến sự hình thành nhân cách trẻ và vui chơi là tiền đề cho hoạt động học tập ở lứa tuổi tiếp theo.Hoạt động góc là phương tiện hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho trẻ về đạo đức, tri tuệ, thể chất, thẩm mỹ. Bên cạnh đó, hoạt động này còn giúp trẻ biết chia sẻ niềm vui của mình với các bạn, với cộng đồng làm cho thế giới xung quanh bé luôn tươi đẹp và rộng lớn hơn, tuổi thơ của bé sẽ trở thành những kỷ niệm đẹp theo bé suốt cuộc đời. Từ đó, làm giàu tình cảm và trí tuệ cho bé. Các bé chơi chủ yếu là do nhu cầu và khả năng của bé, nhu cầu muốn bắt chước, muốn làm người lớn, nhưng khả năng và sức lực của bé chưa đủ để làm người lớn, do đó các bé sẽ giải tỏa nhu cầu đó dưới hình thức là hoạt động góc. Tại Trường Mầm Non Sao Mai, các bé được tham gia vào các góc chơi ở lớp như: Góc phân vai, góc học tập, góc xây dựng, góc nghệ thuật tạo hình, góc thiên nhiên, góc âm nhạc, góc thư viện…
Nhờ hoạt động góc, các bé được tham gia vào xã hội người lớn theo cách riêng của mình, chúng sẽ tưởng tượng mình là người lớn và cũng đóng một cương vị xã hội như cô giáo, bác sĩ, chú công nhân, cô bán hàng… Với vai trò đó, các bạn nhỏ đã tái tạo lại cuộc sống của người lớn một cách tổng quát trong hoàn cảnh tưởng tượng vì chơi của trẻ không phải thật mà là giả vờ, nhưng sự giả vờ ấy lại mang tính chất rất thật. Trẻ rất thích các hoạt động góc tại trường, hoạt động góc giúp trẻ hiểu và hợp tác với nhau hơn. Từ đó, trẻ dễ dàng mô phỏng lại xã hội của người lớn. Hơn nữa, hoạt động này còn có giá trị lớn và đã trở thành phương tiện để giáo dục trẻ phát triển toàn diện trong các lĩnh vực ngôn ngữ, thẩm mỹ, thể chất, nhận thức và tình cảm xã hội. Đồng thời, là phương tiện không thể thiếu nhằm phát triển toàn diện nhân cách và trí tuệ cho trẻ ở trường mầm non. Bên cạnh đó, học năng khiếu ngay từ nhỏ giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần, đó là mục tiêu mà Trường Mầm Non Sao Mai luôn hướng tới. Ngoài học Múa, các bé còn được biết đến với Yoga, nhảy Aerobic,... cùng với các hoạt động khác như gói nem, pha nước chanh...
Hoạt động tổ chức cho trẻ ăn trưa ở Trường Mầm Non Sao Mai là một hoạt động vô cùng quan trọng. Bữa trưa vui vẻ, đầy đủ chất dinh dưỡng được xem là “chiếc chìa khoá vàng” cho sự phát triển toàn diện của trẻ, giúp cho trẻ có đủ năng lượng cho một ngày học tập và vui chơi. Đặc biệt, với các thực đơn khác nhau sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng, tinh thần thoải mái hơn, giúp trẻ học được trải nghiệm kỹ năng thực hành đơn giản trong cuộc sống. Trong giờ trẻ ăn, cô động viên, niềm nở, ân cần chăm sóc trẻ. Cô giới thiệu hình thức ăn, cách ăn để bữa ăn không những đem lại sức khỏe, mà còn đem lại niềm vui và hứng thú. Quan tâm đặc biệt đối với trẻ ăn yếu, ăn chậm, đảm bảo cho trẻ được ăn đầy đủ các món ăn trong bữa ăn, không bỏ thừa khẩu phần ăn.
Cứ đến chiều thứ 6 hàng tuần, cô giáo và các bạn nhỏ Trường Mầm Non Sao Mai lại được giao lưu văn nghệ cuối tuần và tham gia hoạt động nêu gương bé ngoan. Trẻ cùng nhau nêu các tiêu chuẩn bé ngoan cô đặt ra trong tuần như: đi học đều, đúng giờ; Hoàn thành công việc cô giao; Ăn hết suất, không làm rơi vãi cơm khi ăn; Chơi đoàn kết và có ý thức giúp đỡ bạntrong lớp; ngủ đủ giấc, không nói chuyện riêng... Từ đó trẻ sẽ đối chiếu với những tiêu chuẩn bé ngoan, tự mình nhận xét mình và các bạn xem đã đạt những tiêu chuẩn bé ngoan chưa... Cô giáo sẽ là người tổng kết hoạt động, khen ngợi tuyên dương trẻ đạt, động viên, khích lệ trẻ chưa đạt để trẻ cố gắng hơn. Cuối buổi cô tặng cho trẻ một chiếc thạch để khen tặng và phát bé ngoan cho trẻ.