AIES tập trung vào đào tạo tiếng Anh cho nhiều độ tuổi. Các nhóm khóa học được ghi nhận gồm Anh văn mẫu giáo, Anh văn dành cho thiếu niên và người lớn. Với trẻ nhỏ, chương trình thường cần ưu tiên việc tạo hứng thú học tập, phát triển vốn từ vựng cơ bản, làm quen âm thanh tiếng Anh, luyện phản xạ nghe – nói thông qua hình ảnh, trò chơi, bài hát và hoạt động tương tác. Đây là giai đoạn quan trọng để trẻ hình thành cảm xúc tích cực với ngoại ngữ, tránh tâm lý sợ học hoặc học một cách thụ động.
Đối với học sinh lớn hơn, chương trình tiếng Anh cần hướng đến việc phát triển đồng đều bốn kỹ năng nghe, nói, đọc, viết. Học viên ở độ tuổi thiếu niên thường cần tiếng Anh để phục vụ việc học ở trường, nâng cao điểm số, mở rộng vốn từ, củng cố ngữ pháp và từng bước làm quen với các dạng bài kiểm tra năng lực. Với sinh viên và người đi làm, nhu cầu học có thể thiên về giao tiếp thực tế, phát âm, phản xạ trong công việc, phỏng vấn, thuyết trình hoặc sử dụng tiếng Anh trong môi trường học thuật và nghề nghiệp. Việc có nhiều nhóm khóa học giúp trung tâm đáp ứng được các mục tiêu học tập khác nhau thay vì chỉ tập trung vào một phân khúc học viên.
Phương pháp dạy học tại Trung tâm Ngoại ngữ Quốc tế Mỹ có xu hướng chú trọng sự tương tác và thực hành. Với môn ngoại ngữ, học viên không chỉ cần học lý thuyết mà còn cần được nghe, nói, sửa lỗi và sử dụng tiếng Anh thường xuyên trong lớp. Các hoạt động như luyện hội thoại, thực hành phát âm, làm bài tập theo chủ đề, kiểm tra trình độ và theo dõi tiến bộ là những yếu tố quan trọng giúp học viên cải thiện năng lực thực tế.